炒包心菜怎么做？
步骤1
将包心菜对半切开，挖出硬梗；
步骤2
将手撕成大块，放入水中清洗浸泡5分钟，彻底沥干水分备用；
步骤3
蒜切，辣椒切丝；
步骤4
将油放入锅中加热，转小火，加入胡椒炒香，加入胡椒加香；
步骤5
最后加入蒜末炒大火，加入包心菜炒；
步骤6
依次加入约3汤匙鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋和鸡精搅拌均匀。
用料
卷心菜
适量
干辣椒
四个
花椒
适量
姜
四片
蒜
适量
油
适量
盐
适量
做法
1/4 卷心菜用刀切成两半，然后用手切成小块。卷心菜的心可以用来泡泡菜。很好吃
2/4 准备辅料
3/4 锅烧红放油，将辅料平香，用大火快速翻炒，加入少许温开水，翻炒至蔬菜变色，加入适量盐(如果喜欢鸡精味精，此时可以加入)
4/4 装盘
0