花胶配什么炖最好
1、花胶可以配合鸡肉、鲍鱼、鸭肉、乳鸽等肉类一起煲汤,对人体能够起到一定的滋补作用。
2、由于花胶是从鱼的身上获取的,煲炖的话都会产生些许腥味,煲汤的时候适量的加入红枣、姜片、洋参等中药材,可以在一定程度上去腥。
原料:鲜鱼肚300克,芹菜1 50克,青蒜苗1 00克。
调料:葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作:
1、将鱼肚清洗干净,用姜、葱、盐、料酒码味,氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣,加高汤烧开,下入鱼肚,放酱油、白糖、胡椒粉调味,将鱼肚烧入味,出锅即可。
4、锅中下老油,炒干辣椒、花椒,浇在煮好的鱼肚上即成。
鱼胶可以跟沙参玉竹薏米煲一起吗
可以的,鱼胶属中性,不寒不燥,可以跟沙参、玉竹、薏米一起煲汤的。沙参清热养阴、润肺止咳,玉竹补中益气、养血安神,薏米利水消肿、健脾祛湿、清热排脓,鱼胶营养全面,各种鱼胶品种各有功效上的不同和侧重点,比如补气血非常明显,或者对呼吸道疾病有显著恢复效果,或者能提高肠胃消化吸收能力,或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等,但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。
你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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