焖牛排骨最好吃的做法
焖牛排骨的最佳做法是先将锅中的油烧热，放入牛排骨煎至两面焦黄后捞出备用。
接着将葱、姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味后加入番茄酱和适量清水，烧开后再将牛排骨放入锅中，加入适量盐、老抽和料酒，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直至牛排骨软烂入味，最后加一些糖和醋提鲜即可。这样焖出来的牛排骨鲜嫩可口，入口即化，是非常美味的家常菜。
说焖牛排骨最好吃的做法是，将牛排洗净控干水，然后将切好的葱姜蒜用油锅炒香后，下入牛排，再加入各种适量的调料继续翻炒牛排两分钟后，加入适量的水，用中火焖一小时即可
红烧牛排萝卜炖牛排骨的做法
食材：牛肋排800克、白萝卜一根、豆瓣酱、生姜（生姜要多些）、花椒、干辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶
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做法：清洗跟焯水的过程忘记拍照啦
买来先用清水洗净用盐水泡半小时，再冷水下锅加入姜片和料酒焯水8分钟左右，过程中去除浮沫，之后不要用冷水清洗（肉会变柴）如果一定要洗用热水（我偷懒没洗了）
下油开小火炒糖色冰糖融化成焦糖色就可以加入生姜和八角跟肉下锅翻炒2分钟再加入其他佐料和豆瓣酱（一小勺即可）翻炒2分钟左右在锅边淋一圈料酒翻炒出香味就可以加入适量水用生抽、老抽、盐、少许糖、蚝油调味，水开后转入铸铁锅小火闷煮一个小时后加入白萝卜再闷煮40分钟即可
红烧牛排萝卜炖牛排骨是一道美味的家常菜，结合了牛排的鲜嫩和牛排骨的浓郁，搭配白萝卜的清甜，营养丰富，做法如下：
**材料：**
- 牛排：500克
- 牛排骨：500克
- 白萝卜：1个（约500克）
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 八角：2-3个
- 香叶：2-3片
- 花椒：一小把
- 桂皮：1小段
- 盐：适量
- 清水：足够没过所有材料的量
**制作步骤：**
1. 牛排和牛排骨切成适合炖制的块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
2. 白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片备用。
3. 大葱切段，生姜切片备用。
4. 锅中加入足够的水，放入牛排和牛排骨，加入几片生姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出牛排和牛排骨，沥干水分。
5. 另起锅，加入适量食用油，油热后放入牛排和牛排骨，翻炒至表面微焦，出香味。
6. 加入生姜片、大葱段，继续翻炒至葱姜变色。
7. 倒入酱油、老抽，快速翻炒均匀，使牛排和牛排骨充分上色。
8. 加入八角、香叶、花椒、桂皮等香料，翻炒出香味。
9. 倒入足够的清水，水量需要没过所有材料。
10. 大火烧开后转小火，加盖慢炖1-2小时，期间可适时翻动牛排和牛排骨，防止粘锅。
11. 待牛排和牛排骨炖至接近熟透时，加入白萝卜块，继续炖煮30分钟左右，直到萝卜变软透明。
12. 根据个人口味调整盐的分量，待汤汁收紧，萝卜熟透，即可出锅。
这道菜的关键在于火候的掌握和炖煮时间的把控，牛排和牛排骨要炖至酥烂入味，萝卜要炖至透明软糯，整个炖制过程中要注意火力的调整，保持小火慢炖，才能使肉类炖煮得更加鲜美。