牛肉丸子汤的做法
主料：牛肉丸250g；香菇6朵；番茄100g
配料：油适量；盐适量；鱼露适量
做法
1.将牛肉丸，牛肉汤备好；
2.番茄洗净切成小块备用；
3.香菇去菇柄洗净切条备用；
4.置锅火上，加入适量的油加热，倒入香菇煸香；
5.倒入切好的番茄；
6.略炒后倒入牛肉汤；
7.倒入牛肉丸，大火烧开转小火煮10分钟即可出锅食用。
1.牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥
2.肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀
3.加入花椒水，顺时针搅拌均匀
4.再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用
5.洗净备好青菜、葱、姜、枸杞
6.起锅注入适量清水，放入姜，烧至锅边冒泡
7.转小火，将肉泥挤成丸子，放入锅中，
8.再转中火煮沸，撇去浮沫
9.放入青菜、盐、胡椒粉和味精拌匀
10.加入枸杞、葱、香油拌匀
11.出锅装碗
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