德州麻油鸡哪个品牌好吃
你好,很高兴回答你这个问题,我叫小罗罗创业。
鸡在全国各地都有很多种,比较有名的辣子鸡,小鸡炖蘑菇哦,烤全鸡,白切鸡,油凌鸡,今天要分享的山东德州的麻油鸡,味道鲜美,外焦嫩,可以在家制造下,下面我来分享制作过程和用到的材料。
一:材料
1:土鸡一只2斤 7月-1年
2:姜片50克
3:啤酒1瓶
4:盐20克
5:菜籽油
6:黑麻油50克
7:八角,桂皮,草果,各2克
8:小葱5克
二:制作步骤
1:把土鸡上的鸡毛和杂质清理干净,用火烫下火用高度白酒烧下洗干净,看你是切开做还是做整只鸡,我建议是剁开来,大小相同的鸡块,然后加啤酒,盐 ,鸡精,腌制30分钟。
2:起锅烧油,用宽油把鸡放入油锅里炸制5分钟捞起备用,锅里留点底油,把姜片切丝放入锅里爆香,倒入鸡块,翻炒均匀,加入黑麻油,葱结,八角,桂皮,草果,倒入啤酒沫过鸡块,不够瓶酒宽宥加点开水,大火烧开转小火,盖上锅盖焖煮1个小时。1个小时候可以加点盐,看看够不够盐,少于白糖,把香料挑出,美味即可。
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