高血压人群如何选择食疗
你身边有高血压人群吗，不知道要怎么吃？记住这个顺口溜，一切都好办多了：
精米不如吃粗粮，多喝牛奶少盐糖。
水果蔬菜不要忘，少油多鱼更健康。
精米不如吃粗粮：
粗粮比精米白面更有营养，比如钾、B 族维生素。在同样吃饱的情况下，把粗粮当主食，热量更低，营养更多样。喜欢喝粥的，用燕麦、绿豆、红豆、玉米等煮的杂粮粥来代替白粥；
多喝牛奶少盐糖：
高钠、低钙的饮食结构，是我国居民发生高血压的危险因素之一。过多的糖，也会增加糖尿病发生的风险，给已经发生高血压的身体雪上加霜。选择低钠盐、低钠酱油等；尽量选择清炒、清蒸的做菜方式，少用烧烤、煎炸、红烧、糖醋的方式；每天喝 300 mL 牛奶，超重的朋友选择脱脂或低脂牛奶，容易拉肚子的人选择酸奶；拒绝各种甜饮料，包括各种含糖乳饮料、益生菌饮料。
水果蔬菜不要忘：
蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素以及各种微量元素，尤其是含有丰富的钾，可以对抗钠的升血压作用。绿叶菜和瓜果类蔬菜结合，每顿至少吃一盘蔬菜；巧用蔬菜本身的味道，少放调料，比如用新鲜番茄代替番茄酱；
少油多鱼更健康：
脂肪不是敌人，但吃太多脂肪，尤其是饱和脂肪、反式脂肪酸会增加心脑血管疾病、糖尿病和肥胖的风险。在日常饮食中，我们应该选择对健康更有益的蛋白质和脂肪来源。把禽肉和瘦肉的皮和脂肪去掉之后再烹饪；做菜时选择植物油，尽量不用动物油；
高血压是一种慢性疾病，病程较长,需要终生治疗，治疗高血压不能单单依靠降压药物,饮食与高血压有很大的关系，科学的饮食对高血压的预防和康复会有着积极的作用。
高血压患者的饮食中，既要保证充分的热量、脂肪和必需蛋白质，但又不宜过量。因此，要把握好量是关键。
1、控制食盐的摄入。食盐内含有氯化钠，钠盐有收缩血管、升高血压的作用，故高血压患者应该控制食盐的摄人，每天在3~4克为宜，包括咸菜、咸肉、腐乳等。
2、脂肪。动物脂肪(如猪油、肥肉、动物内脏)含胆固醇高，高血压患者不宜多吃，而植物脂肪如(豆油、花生油)有抑制胆固醇的作用，高血压患者可以多吃一点。
3、蛋白质。对于肾功能正常的患者,不必限制蛋白质的摄取，即吃一些鸡、鱼、蛋、瘦肉、花生含丰富动植物蛋白的食物及各种豆类或豆制品，对身体的健康很有益处;
4、控制热量摄入。摄人的食物会在体内经新陈代谢后产生热量，因此吃的太多，身体发胖会给血液循环增加压力，加重心脏负担。
5、提倡多吃新鲜的蔬菜和瓜果。各种蔬菜和水果中富含维生素，可以调节胆固醇的代谢，控制动脉硬化的进展，降低血压。对于老年人来说，还可以防止便秘。
6、适当补钙、钾、镁元素。高血压患者的代谢或排泄过程中大量丧失钙、钾、镁等元素，应适当补充。钾离子添加剂能使血压下降。含钾离子较多的食物有各种豆类、花生、海带、紫菜、香蕉、苹果等。
总之，任何饮食疗法不能代替药物治疗，食疗只能起到辅助作用。因此，高血压患者在药物治疗的前提下，严格控制饮食，通过饮食调节，起到辅助治疗的作用。在药物治疗和食疗共同作用下，将血压控制在正常范围内，防止并发症，提高生活质量！
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如何通过食疗控制高血压
我们所有人每天都需要吃饭，对于高血压患者来讲也不例外。饮食习惯对血压的影响是显而易见的，高血压患者更需要建立起健康的饮食习惯。很多国外医学专家，都向高血压患者推荐一种被称为“DASH”的方法。“DASH”翻译过来的意思就是“饮食途径阻止高血压”。
“DASH”主要提倡的是：多吃水果、蔬菜、全谷物主食、低脂肪乳制品和瘦肉，少吃或者不吃高脂肪食物、甜食、红肉和含糖饮料。截止到2017年，“DASH”饮食已经连续8年被评为美国国立心肺血液研究所的最佳饮食方案。
根据该机构推荐理由的说法，“DASH”饮食有助于降低高血压的发病率，同时还能预防心脏病、脑卒中、糖尿病和某些类型的肿瘤的发生。“DASH”饮食的核心就是多吃新鲜的水果和蔬菜。
另有一些专家认为，“DASH”饮食和“低钠高钾”饮食的结合，能够更加显著地控制人们的血压，更加有利于心脏、大脑、血管和肾脏的健康。所谓低钠，可以理解为少吃盐，每天少于6克的食盐摄入量；所谓高钾，那就是要多吃富含钾元素的食物。含钾量高的食物主要有全谷物食物、豆制品、坚果类食品以及大多数蔬菜和水果等。
相比美国的专家，欧洲的专家更加推荐所谓的“地中海饮食”，因流行于地中海沿岸国家而得名。其实“地中海饮食”与“DASH”有很多类似的地方，那就是多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃脂肪和肉食。“地中海饮食”还更强调不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油、鱼类和坚果类等。
不管哪种饮食方案，控制每天摄入的总热量才是关键。对于一个正常体重的人来说，每天摄入的热量在2000大卡左右是比较合适。可见老人们说的“吃饭七分饱”是很有道理的。
高血压其实就是由于体循环动脉血压增高为主要特征，表现在两个方面，有收缩压增高或者是舒张压增高为主，伴随这心，脑，肾相继会出现一些问题。当出现高血压病症后要及时就医治疗，积极配合医生，合理的服用一些药物控制。除此之外有什么办法可以缓解高血压的问题呢？
其中一个特别重要而人们有常常不注意的就是生活习惯问题了，其中包括饮食习惯，作息习惯，以及是否有坚持锻炼身体。既然很多病都会跟饮食相关，那么饮食方面应该如何注意问题呢，有什么是可以吃的，而什么食物是要避免的呢？
饮食方面首先要注意减少钠盐的摄入，一日三餐需要清淡为主，减少烹饪用盐和含盐高的调料，不要吃那么多咸菜以及各种盐腌制的食物。油腻辛辣的食物也不要多吃，可以多补充蛋白质高而少脂肪的食物，除此之外可以多补钙，多补钾，鲜奶类和豆制品中就含有，以及青菜水果这些含维生素高的，我们可以多吃。患病之后要注意远离烟酒，烟酒这类东西不可过度使用，过度使用是会对身体造成一系列危害的，还会有可能诱发冠心病。除了这些还需要增加体力活动，多锻炼身体，多点运动感，可以多做一些有氧运动，可以选择步行，慢跑，打打太极拳，练练气功等。运动的强度可以根据个人情况来制定，时间长短也由个人来安排。还要保持身心健康，心情愉悦，这样会更有利于病情的恢复的。
指导专家：张龙，副主任医师，北京大学第一医院心血管内科
擅长高血压、冠心病等心血管疾病的诊断与治疗，各种心血管疾病的介入诊断和治疗。
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