红糖酒酿荷包蛋做法
1/8 准备好食材
2/8 取一个小锅烧开水
3/8 水开了调到最小火,打入鸡蛋,鸡蛋成型了,慢慢把火加大
4/8 撇去浮沫
5/8 倒入枸杞红糖
6/8 倒入醪糟,熬开锅就可以关火了
7/8 装入碗中
8/8 完成
红糖醪糟荷包蛋的正确做法
红糖醪糟荷包蛋,又称酒酿蛋花汤,是一道美味的传统甜品。主要材料有红糖、醪糟(酒酿)、鸡蛋等。这道甜品香滑可口,营养丰富,尤其是对身体虚弱、贫血、女性经期等具有滋补作用。以下是红糖醪糟荷包蛋的正确做法:
材料:
1. 鸡蛋 2个
2. 醪糟(酒酿) 200毫升
3. 红糖 2-3汤匙
4. 水 适量
5. 枸杞(可选) 少许
6. 红枣(可选) 2-3颗
7. 生姜(可选) 1片
8. 淀粉水(可选) 少许
步骤:
1. 准备材料:将鸡蛋打入碗中备用,醪糟、红糖、枸杞、红枣、生姜等洗净备好。
2. 煮开醪糟:将醪糟、红枣、生姜加入锅中,加入适量的水煮开。根据醪糟的甜度,可适当增减红糖的用量。
3. 倒入鸡蛋:保持小火,将鸡蛋打散后,慢慢倒入锅中,鸡蛋液倒完马上关火,用余温将鸡蛋煮熟。
4. 加入枸杞、红糖:鸡蛋煮熟后,加入枸杞和红糖,轻轻搅拌至红糖融化。
5. 勾芡(可选):如果喜欢较稠的口感,可以在这一步加入少许淀粉水勾芡。
6. 出锅:将煮好的红糖醪糟荷包蛋盛入碗中,即可食用。
这道甜品口感甜美,营养丰富,可以根据个人口味进行适当调整。在生理期、产后或需要补充营养时,红糖醪糟荷包蛋都是一道很好的选择。
红糖醪糟荷包蛋的做法如下:
1. 锅中加水,将醪糟煮开。
2. 打入鸡蛋,将鸡蛋煮至凝固。
3. 加入红糖,继续煮开。
4. 鸡蛋表面撒上白糖,将煮开的醪糟倒在鸡蛋上即可。
可根据口味调整糖份的添加。
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