丝瓜鸡蛋汤的家常做法
材料：
丝瓜一根、鸡蛋两个、葱姜适量、清水适量、盐适量、食用油适量
做法：
1.丝瓜洗净去皮去籽，切成丝状备用；
2.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；
3.锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香；
4.倒入丝瓜翻炒片刻，并加入适量的清水；
5.将水烧开后，加入鸡蛋液，不停搅拌，煮至鸡蛋成熟；
6.加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.丝瓜煮烂时间不要太长，否则口感会变得口感不佳；
2.这道汤的咸淡要适中，最好在炒丝瓜和加盐的时候都分别加一点一点的试味，以免过咸。
首先准备好丝瓜，嫩的比较好，鸡蛋和虾米。
1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2.鸡蛋磕碗中，打散；
3.虾米洗净后用水泡透；
4. 锅上火，倒入适量水，放入虾米，丝瓜烧开煮三到五分钟，撒入适量盐，倒入蛋液，汤再沸时滴上香油即成。
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