天麻清蒸鸽子最正确的方法
主材：鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片
配料：老姜3片，料酒适量、盐少许，葱白几根
做法
1、将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净；
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，取出即可。
天麻清蒸鸽子的最正确方法是：先将鸽子去毛洗净，用盐水和白醋浸泡30分钟，去腥味后加入清水，放入天麻、姜片、葱段、料酒和适量盐等调料，炖煮1个半小时。
天麻清蒸鸽子需要用到一些特殊的调料，如天麻、姜片、料酒等，这些调料的加入是为了消除鸽子的腥味并且让它的味道更加鲜美。
同时，使用清水炖煮1个半小时，可以保证鸽子的肉质更加嫩滑，入味程度更好，更加符合人们的口感需求。
做天麻清蒸鸽子时，还需要注意掌握好火候，特别是在煮的过程中一定要保证火候的适中。
在鸽子炖煮30分钟后，放入天麻和其他调料才能更好的去腥和入味，同时煮的时间不能太长，否则会让鸽子变硬，影响口感。
天麻蒸鸽子如何做
1.
准备材料：天麻：5克、枸杞：5粒、红枣：4颗、姜片：3片、鸽子：1只、料酒：1勺、盐：3克、桂圆：8粒、党参：9克、莲子：6粒。
5克天麻洗净，用100ml清水泡软，6粒莲子洗净，用100ml清水泡发备用，
2.
1只鸽子洗净、5粒枸杞洗净、4颗红枣洗净、3片姜洗净切片、9克党参洗净备用，
3.
准备一个干净无水的容器，把所有材料放到容器里，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸1小时即可。
4.
一小时后把蒸好的鸽子盛出，撒上10克葱花即可食用。
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