咖喱虾的做法_咖喱虾的家常做法

咖喱虾的做法

材料：虾15只，洋葱1/4个，青椒1只，蒜片少许。

调料：2茶匙咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精，盐少许。

做法：

1.热锅，倒油将虾用油炸熟。（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口）。把泡过油的材料捞起，沥干油份；

2.把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；

3.在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡即可。

咖喱虾的家常做法

咖喱虾是一道鲜香美味的菜肴，口感丰富，营养丰富，下面介绍一种简单的家常做法：

所需食材：

- 草虾：300克

- 洋葱：1个

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 咖喱粉：适量

- 番茄酱：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

制作步骤：

1. 草虾洗净去壳去头尾，横切成两半备用。

2. 洋葱切片，青椒切丝备用。

3. 开锅倒油，油热后加入洋葱煸炒，然后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入咖喱粉，快速翻炒出香味。

5. 加入两大勺番茄酱，翻炒片刻。

6. 加入适量的水，待水烧开后，放入草虾，青椒和适量的盐、糖。

7. 大火烧开后改小火稍微炖一下，等草虾已熟透即可出锅。

注意事项：

1. 草虾一定要购买新鲜的。

2. 在做时可以根据自己口味来加大咖喱粉的用量或者选择口感更细的咖喱面或胡椒粉。

3. 蒜姜末可放置到最后煸炒，这样既不会糊，也能充分释放香味。

4. 适当的加入糖，除了能让咖喱虾口感更佳滑润之外，还能够掩盖咖喱的一些苦涩味。

希望这份家常咖喱虾的做法能够帮助到你，享受美食的同时也为身体健康加油！

材料：

鲜虾300克

洋葱半个，切丝

姜片3片，切丝

蒜瓣2-3个，切末

马铃薯1个，切块

胡萝卜1根，切块

咖喱粉2汤匙

新鲜牛奶或植物奶200毫升

食用油适量

盐和胡椒粉适量

做法：

虾去壳，去虾线，洗净备用。

热锅加入油，姜、蒜爆香，加入洋葱丝煸炒至金黄色。

加入咖喱粉，翻炒出香味后加入马铃薯和胡萝卜块，翻炒几分钟。

倒入适量清水，加盖炖煮约15分钟至马铃薯熟软，分别加入虾和牛奶，再次翻炒均匀。

最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。