绿豆瓣做法
年味美食有很多哦，大部分都是肉食类、海鲜类居多，做道青菜端上桌往往都会比其它菜品先被吃光噢~
这道菜红绿搭配，看起来就特别有食欲，过年吃多了大鱼大肉，偶尔来道青菜也不错哦~
— 食材清单 —
主料:
绿豆瓣菜
800克
辅料:
植物油
40克
猪肉
35克
葱
20克
蒜
4瓣
生抽
15克
蚝油
10克
盐
3克
鸡精
1克
小红椒
适量
开水
适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材:猪肉切粗条、葱、蒜、红椒切开、绿豆瓣洗净。
2· 把绿豆瓣菜加入一点点盐用开水淖烫后过冷水待用。
3· 锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入猪肉条炒熟。
4· 放入葱蒜炒香后加入生抽翻炒均匀。
5· 放入绿豆瓣翻炒均匀。
6· 加入蚝油翻炒均匀。
7· 加入红椒翻炒均匀。
8· 加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
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