清炖重庆烧鸡公正宗做法
烹饪步骤 共12步
1公鸡切好小块儿，用开水焯一下过凉，我这个是预先做好的，在冰箱里拿出来解冻。
2备好作料。
3还有其他配料切好洗好。
4锅里放入油，加上葱蒜，爆香。
5倒入鸡块煸炒出油。
6倒入料酒去腥。
7加入烧鸡公酱汁和剩下的蒜姜。
8加入大料。
9最后放入土豆和藕块。
10倒入电饭锅内加入适量水，开始焖煮
11炖煮半小时之后，放入保温状态，倒入胡萝卜再炖煮15分钟后焖半小时，就可以了。
12熟了。加入小青菜翻炒一下。
1食材准备鸡腿肉200g，洋葱50g，香菇50g，芹菜50g，油20g，盐10g，鸡精10g，生抽10g。
2将香菇切块，洋葱切条，芹菜切条。
3锅中倒油，爆香洋葱、芹菜，放入食材翻炒，加水烧开，调味收汁即可。
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