不用酸奶和烤箱的蛋糕做法_不用烤箱的简单蛋糕做法

不用酸奶和烤箱的蛋糕做法

如果您想要 *** 一款不用酸奶和烤箱的蛋糕，可以尝试以下的中式蒸蛋糕 *** 。这种 *** 不需要任何的烘焙设备，只需要一个蒸锅和一个模具。以下是一份简单的蒸蛋糕食谱：

【材料准备】

- 鸡蛋2个

- 面粉50克

- 玉米淀粉25克

- 细砂糖40克（可根据个人口味适量减少）

- 温水或牛奶50毫升

- 植物油10毫升

- 柠檬汁几滴（可帮助蛋白打发）

【 *** 步骤】

1. 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白置于无油无水的干净碗中。

2. 蛋黄碗中加入植物油、牛奶（或温水）搅拌均匀。

3. 接着加入过筛后的面粉和玉米淀粉，拌成蛋黄糊。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速打发，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜呈现直立的尖角。

5. 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩余的蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中，同样翻拌均匀。

6. 将拌好的蛋糕糊倒入事先抹上油的模具中。

7. 大火将蒸锅烧热，将模具放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约25-30分钟，直至蛋糕完全凝固，用牙签插入蛋糕中心，拉出来无粘连即可。

8. 取出蛋糕，稍微放凉后脱模，蛋糕可切片食用或整块享用。

这款蒸蛋糕的口感松软，非常适合没有烤箱的家庭 *** 。只要注意蒸煮的时间和火候，就能轻松做出美味的蛋糕。此外，您还可以根据自己的口味，在蛋糕糊中添加一些水果或香料，创造出不同的风味。

不用烤箱的简单蛋糕做法

奶盖：

蛋糕体（松饼）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个

1、蛋白霜打发程度为干性发泡（直立起的小尖钩）。

2、面团用小火煎制，锅内可以铺油纸防止沾底。

3、煎好的松饼放凉后，进行组合，淋奶酱。