＼做春饼怎么调面软？
想吃又软又薄的春饼，和面很重要。我的家常做法是开水汤面。开水和面条特别容易煮，很软，剩下的不硬。
不要马上用水烧开。大约五分钟后，倒入准备好的面条中快速搅拌，将面条混合成小疙瘩。
不能马上揉面，因为水温高，这个时候揉会热，所以要冷却，感觉不热，然后揉成光滑的面团，醒来十分钟后揉成一英寸厚的长条。
然后把它拉成均匀的小剂子。每个小剂子的一面薄薄地涂上一层油，然后压在一起，擀成面饼。因为我不喜欢油性食物，所以我不在锅里放油。当小火烤到两面时，它就会煮熟（你也可以在锅里少放油）。
吃的时候，把熟饼揭开，抹上黄豆酱、辣酱、鸡蛋酱等。，然后放一些土豆丝，或者炒豆芽、香菜、葱，做一个好吃的春饼。
＼做春饼怎么调面软？
春饼和面条的一半应该用沸水烫伤，另一半应该用温水烫伤。和面的时候要放一点油。不要活得太硬，面条一定要软，这样活出来的面条才能烤出又薄又软的春饼。擀春饼的时候有很多技巧。春饼不是烤的，最好放在笼子里蒸。
想吃又软又薄的春饼，和面很重要。我的家常做法是开水汤面。开水和面条特别容易煮，很软，剩下的不硬。
不要马上用水烧开。大约五分钟后，倒入准备好的面条中快速搅拌，将面条混合成小疙瘩。
不能马上揉面，因为水温高，这个时候揉会热，所以要冷却，感觉不热，然后揉成光滑的面团，醒来十分钟后揉成一英寸厚的长条。
然后把它拉成均匀的小剂子。每个小剂子的一面薄薄地涂上一层油，然后压在一起，擀成面饼。因为我不喜欢油性食物，所以我不在锅里放油。当小火烤到两面时，它就会煮熟（你也可以在锅里少放油）。
吃的时候，把熟饼揭开，抹上黄豆酱、辣酱、鸡蛋酱等。，然后放一些土豆丝，或者炒豆芽、香菜、葱，做一个好吃的春饼。
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