烧烤腌料配方
1.五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准)
葱、姜、蒜各10克，嫩肉粉2克，五香粉2克
克，美味5克，辣椒面适量麻辣15克。
3克白胡椒粉，8克孜然粉
2.鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方
(以1斤原料为标准)
姜片80克，葱段50克，食用盐50克，鸡精10克，芝麻油10克，生粉20克，蛋清3克，辣椒粉200克，鲜汁50克，豆油适量，啤酒适量
腌料配料：酱油、料酒、白砂糖、洋葱、大蒜、芝麻油、鸡精、盐。
做法
将以上准备好的所有配料混合，放入切好的肉中搅拌均匀，腌制20分钟。
腌制后，将其穿在串上。穿肉时，注意左手用力捏肉，右手用力穿。不要轻轻地穿它，这样很容易穿在手上，刺伤手指。
烧烤炉里点木炭，火上来后，我们把肉串放在炉子上烤。
烤的时候要注意自己的口味。一般我做的时候会撒以下调料:孜然、辣椒面、盐。
如果你喜欢甜食，你可以刷一点蜂蜜，尤其是鸡肉、鸡翅和其他蜂蜜
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