虎皮青椒的由来是什么
是一道传统的中国菜，起源于中国南方地区。
虎皮青椒的由来与虎皮有关。
在古代，人们常常使用老虎皮制作服饰和装饰品，而老虎皮上的花纹非常独特，被称为“虎皮”。
人们发现，将青椒炸至表皮酥脆，呈现出类似虎皮的花纹，非常美观。因此，虎皮青椒的名称由此而来。
虎皮青椒的制作方法很简单，首先将青椒去蒂去籽，切成大小均匀的块。
然后在锅中加入适量的油，加热至七成热时，放入青椒块炸至表皮酥脆。接着，将青椒块捞出，沥干油份。
最后，在锅中加入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入青椒块煸炒均匀，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽调味即可。
虎皮青椒口感酥脆，味道鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴。
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