千页豆腐怎样炒好吃
1.将1斤左右的千页豆腐斜切成三棱柱的样子，再切成半厘米左右的薄片，青椒和红椒切成三角块，大蒜和生姜切成片，大葱切成葱花；
2.锅中加水，水开下入千页豆腐煒水1分钟左右后倒出控水，起锅烧油，放入葱、姜爆香，加入3克豆瓣酱、3克香辣酱翻炒；
3.加入一勺清水，淋入料酒，加入生抽5克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡粉1克，倒入千页豆腐和青红椒快速翻炒；
做法一：
千页豆腐：300克;
腊肉:200克;洋葱:1个;青蒜:100克;
植物油：2汤匙;食盐：5克;花椒：5克;姜：2片;蒜：2瓣;生抽：5克;剁椒：5克;
千叶豆腐下锅煎至两面微黄后捞出备用，腊肉下植物油锅煸炒出油份，下花椒粒和姜蒜末炒香。下入洋葱炒香，加入煎好的千叶豆腐，加入生抽调色。加入盐，加入剁椒，起锅前加入青蒜即可
做法二：做酱烧木耳千叶豆腐好吃。
主料：千叶豆腐200克、木耳50克、葱花少量、黄豆酱少量、花椒八粒、姜汁少量、醋1勺、酱油2勺、食盐1勺。
做法
1、千叶豆腐洗净，木耳泡发洗净，葱段。
2、把千叶豆腐一分为二，再从横面切薄，好入味，葱段儿切为葱花。
3、锅里放油，热后炸花椒粒，出香味后放入葱花。
4、放入千叶豆腐，煎至两面微黄。
5、放入木耳，滴几滴醋，酱油，姜汁，还有黄豆酱小火翻炒。
6、炒熟后放盐即可出锅。
炒千页豆腐的家常做法
1. 千叶豆腐洗干净切薄片。
2. 五花肉切片备用。
3. 蒜切末，豆豉少加改刀。
4. 锅中倒入少许油，依次放入干辣椒、蒜末、豆豉、肉片翻炒，炒出香味倒入千叶豆腐继续翻炒，倒入蚝油少许盐继续炒，最后倒入蒜苗，蒜苗断生即可出锅
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