上海干煎带鱼做法_上海小阿姨干煎带鱼做法

3个月前 (03-10 19:57)阅读3回复1
lrj
lrj
  • 管理员
  • 注册排名2
  • 经验值524965
  • 级别管理员
  • 主题104993
  • 回复0
楼主

上海干煎带鱼做法

用料

带鱼适量

面粉适量

料酒适量

姜粉适量

胡椒粉适量

生抽适量

色拉油适量

盐少许

孜然粉适量

做法

1/9带鱼提前处理好,清洗干净。然后加入盐,胡椒粉,姜粉,料酒,生抽拌匀腌制半小时左右入味。

2/9腌制好的带鱼倒去腌汁,加入干面粉

3/9确保每块带鱼都粘上薄薄的一层面粉

4/9电饼铛预热,倒入少量的食用油

5/9将带鱼逐个放入电饼铛煎,放入后不要乱动,待其自然煎好能滑动。

6/9逐个翻过来

7/9两面都煎至两面金黄

8/9快出锅时撒入孜然粉,遇热浸入味

9/9装入盘,趁热吃,香酥可口。

上海小阿姨干煎带鱼做法

食材准备

带鱼2条

小葱适量

生姜适量

盐适量

料酒10毫升

干煎带鱼的烹饪过程

1. 先将带鱼切去头清洗干净,沥干水分。

2. 葱洗净切段,姜切片,带鱼切块,再在两面鱼背上划两刀。

3. 然后把带鱼放入盆中,加入葱段、姜片、10毫升料酒和适量盐,拌匀腌制两个小时。

4. 起锅烧热,倒入适量食用油,油温烧到8成热,将带鱼逐块放入锅中煎至两面金黄。

5. 出锅装盘,干煎带鱼大功告成!

0
回帖

上海干煎带鱼做法_上海小阿姨干煎带鱼做法 相关回复(1)

风起云涌
风起云涌
沙发
独特的上海风味,香脆可口带鱼。
19小时前 (11:42:34)回复00
取消