醋泡生姜花生的正确做法
姜味醋泡花生 是一款东北美味小吃，主要原料有花生，属于餐前开胃菜。
中文名
姜味醋泡花生
制作方法
嫩姜去皮洗净剁成姜蓉（越细越好），二勺醋、半勺酱油、二勺白糖的比例，拌入姜蓉，配制蘸蟹调料，再将油氽花生泡入三、五分钟就可。注意要现泡现吃，不能长时间泡。
姜味醋泡花生也可以用水煮熟的花生仁泡，长时间泡就无所谓了。
花生米看你是喜欢吃带皮的还是不带皮的，如果不带皮的话花生米剥出来要先焯一遍水，然后放凉水里晾一下这样方便去皮的，生姜先去皮洗干净，再把去皮的花生米和生姜放痛风出晾干水分，准备干净的玻璃坛子，把花生米和生姜先放进去再倒入适量的醋没过花生米和生姜就可以了，放置一周左右就可以食用啦！
生姜泡醋的正确做法有
步骤1
准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。
步骤2
准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。
步骤3
冰糖也放瓶子里。
步骤4
然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。
步骤5
盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天吧。
步骤6
成品
步骤1
1、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。
步骤2
2、鲜姜掰开泡洗干净。
步骤3
3、晾干
步骤4
4、切片装罐，罐子要无水无油。
步骤5
5、加入两勺白糖。
步骤6
6、倒入白醋。
步骤7
7、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
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