用乌鸡煲汤，放什么配料
乌鸡可以配当归、党参、黄芪、天麻、红枣、桂圆、枸杞、熟地、白芍等等活血益气的药材。
乌鸡汤可以这样搭配：
1.天麻乌鸡汤
天麻、红枣、枸杞、乌鸡、老姜
2.阿胶红枣乌鸡汤
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞
3.黄芪银杏乌鸡汤
黄芪、银杏、乌鸡
问到煲汤就必须由爱煲广东靓汤的我来回答啦！首先乌鸡汤非常适合女性喝哦，特别是需要益气补血、滋阴清热的人。煲乌鸡汤，配料非常重要，不同的配料加上乌鸡会有不同的营养价值哦！接下来就让我为大家献上三款煲乌鸡汤宝典吧！
NO.1 养生乌鸡汤
准备食材：乌鸡、红枣、枸杞、薏米、莲子、百合、冬菇、姜片
制作步骤：
1.先将红枣洗净，枸杞喝冬菇用清水浸泡备用；
2.将泡好的枸杞、红枣、莲子、百合、乌鸡、姜片放进锅里，加适量清水；
3.小火慢煮1.5小时即可。
这一款汤全家老少咸宜，喝完气色会好哦~
NO.2 四物乌鸡汤
准备食材：乌鸡、当归、川穹、白芍、熟地黄、红枣、姜片
制作步骤：
1. 选取新鲜的乌鸡切块，然后加入生姜片焯水，大概焯3-5分钟即可捞出血沫，用清水洗净；
2.将白芍、熟地黄、当归、川穹、红枣（记得先去核）、姜片、刚焯过水的乌鸡；
都放在炖盅里，加入足够量的清水；
3.隔水炖大概2个小时，加入盐调味即可。
这一款汤女性经后饮用最适合不过了，能够有效地缓解姨妈痛、量少、延迟等症状。
NO.3阿胶黄精乌鸡汤
准备食材：乌鸡、阿胶、黄精、红莲、黑豆、芡实、茶树菇、桂圆、红枣、乌鸡
制作步骤：
1.将红莲和芡实先浸泡1小时备用，然后红枣、桂圆、阿胶、黄精洗净；
2.将乌鸡放进热水里焯水3分钟，然后用冷水洗去浮沫；
3.将所有汤料和乌鸡一起放入砂锅中，加水大火煮到沸腾后，转小火煮1.5-2小时
4.关火前下盐调味即可。
这一款是有名的“产后滋补汤水”，提升气色，告别黄脸婆~
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女性例假后喝乌鸡汤，怎么做乌鸡汤
女性例假后喝乌鸡汤，怎么做乌鸡汤？
乌鸡营养丰富，含有18种氨基酸，以及钙、磷、铁、氯、钠等多种微量元素和常量元素，很多营养素都比普通鸡肉高，对人体白血球和血色素有增强的作用。乌鸡不但味美，人们更看重它的滋补功效，尤其对于女人来说，适量的吃一点，对身体是很滋补的。“乌鸡白凤丸”就是用乌鸡制成的妇科用药。
例假期间，因月经失血，带来体内铁元素的损失，而且抵抗力弱、情绪易波动，例假过后熬一锅滋补的乌鸡汤来补充身体能量是一个不错的选择。通常会选择阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材，与乌鸡一同熬制而成，补虚补血，恢复体力。乌鸡汤的做法在这里分享给大家。
【食材】
乌鸡、葱、姜、党参、桂圆、红枣、枸杞
—— 【开始制作】 ——
1、将乌鸡处理好后剁成块，冷水入锅，锅开后慢慢撇出血沫，待撇干净后放入葱段、姜片、党参，开锅后转用小火，慢炖2小时。
2、提前30分钟放入桂圆、红枣，关火后放入盐调味，放入少许枸杞，盖上锅盖焖3分钟即可。
乌鸡也可以提前进行焯水，也可以直接炖，只是直接炖可能会有少许的血沫沉底，但是味道不会差别很大。无论是例假期间喝还是例假后喝，都是很不错的。
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这才是乌鸡汤的最正确做法，汤鲜肉滑不老气，做法全告诉你！今天买了一只乌鸡回来打算炖汤喝，大家都说秋天要多喝汤，这不为了跟上健康的步伐我今天就试试，其实炖乌鸡汤我还是有一定妙招的，因为我以前在家我妈就经常炖汤给我喝，我妈为了把我培养成贤妻良母就叫我在旁边看着学，久而久之就自然的记住了一些炖汤小秘诀，今天就分享给你们，绝对是满满的干货。光看图片就可以感受得到乌鸡汤的香味，反正我是把它们全给喝了，毕竟这么有营养的又美味的东西已经不多了。
乌鸡汤
By Nick168
配料：
乌骨鸡 半只、葱段 2-3段、枸杞 15粒、香菇 2个、虫草花 8根、香叶 2片、杏鲍菇 一个、土豆 适量
烹饪步骤：
1.乌鸡冷水下锅汆水，加姜片3-5片，黄酒一汤匙，水开后再汆3分钟，
2.捞出控水备用
3.备料、虫草花、枸杞泡水备用，葱切小段，香菇切片，杏鲍菇切片，喜欢土豆的可以加一个
4.锅内凉水一次加足煲汤中间不加水，乌鸡、葱段、枸杞、虫草花、香叶，香菇、杏鲍菇一起放入锅中，黄酒二汤匙，白酒一汤匙，大火烧开10分钟转小火煲2个小时
5.开吃
烹饪小贴士：
1、乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
2、乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
3、食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。