猪扒家常做法
用料
猪扒 7-8块
蒜头 3个
芹菜 2根
料酒 1勺
生抽 1.5勺
老抽 1勺
糖 适量
豆瓣酱 半勺
胡椒粉 适量
好吃的猪扒的做法步骤
步骤 1.蒜头三个，用刀拍破
步骤 2.芹菜两根，洗净备用
步骤 3.调料 把三个蒜头和洗干净的两根芹菜放进一个中等的碗里面，料酒1勺，老抽1勺，生抽1.5勺，戴上手套，揉捏蒜头和芹菜，挤出汁，然后把芹菜渣去除，适量食用油，适量胡椒粉，小半碗清水 搅拌均匀，备用
步骤 4.调好的酱料加一点白糖
步骤 5.猪扒（市场挑新鲜里脊肉，跟猪肉档说要做猪扒的，他们就会帮你处理）
步骤 6.猪扒一块一块放入调好的酱汁里浸泡，按摩一下，让吸收酱汁。放进备好的容器里。一层一层叠起。
步骤 7.叠放好后，最上层淋上一层香油，锁汁
步骤 8.存放冰箱，腌制入味。放过夜味道更佳
步骤 9.把腌制好的猪扒取出，锅中码少许油，把猪扒一片一片平铺在锅里慢火煎制到两面金黄。
步骤 10.出锅，撒上黑胡椒，椒盐粉和芝麻。味道那个香啊！老人小孩都喜欢。
1、把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。
2、用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。
3、用厨邦酱油、孜然粉（或黑胡椒粉）少许油腌制两个小时，酱油以肉两面都上了色即可，抹在肉上的孜然粉（或黑胡椒粉），见到有薄薄的一层就行。我做了两种味道的。
4、平底锅烧热后，倒少量油，把腌制好的肉放入锅内煎。
5、煎到两面金黄就好了。一点也不硬，肉质很嫩哦。大功告成。方便又快捷。赶快试试吧。
猪扒的家常做法王刚
用料
雪花猪肉 2片
黑胡椒碎 1勺
盐 适量
大蒜 8瓣
百里香 1枝
芹菜叶 1根
蘑菇 10个
香煎猪排的做法步骤
步骤 1
将猪肉两面用盐，黑胡椒碎腌一下，盐要适量，不行后面可以加。
步骤 2
放油煎猪排，中火，煎至两面金黄，放黄油，放蒜、百里香、欧芹碎，煎熟夹出即可。
步骤 3
剩下的料放适量水、少量酱油、鸡精等调料汁。最后浇在猪排上即可。
将切好的黑猪肉片与葱、姜、蒜、迷迭香、盐、鸡精、糖、面粉、淀粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、切一片洋葱，取三个完整的摆盘备用。
3、平底锅加热后倒入花生油，油热后将黑猪肉煎至两面金黄色，即可出锅摆入装好洋葱的盘中。