小红锅炖菜的做法
1 1猪肉切成稍厚一点的片，下过煸炒。
炖菜的做法步骤：2 2加入十三香和老抽
炖菜的做法步骤：3 3加适量的清水，再加入耗油。
炖菜的做法步骤：4 4水开后加入橄榄菜和豆腐
炖菜的做法步骤：5 5菜稍软了之后加入鲜的土豆粉条，这种粉条很好熟。
炖菜的做法步骤：6 6最后加适量的盐即可
平底锅炖菜的家常做法如
主料：五花肉(300克)、土豆(1个)、胡萝卜(1个)、黑木耳(10克)、香菇(2朵)
辅料：胡椒粉(适量)、老抽(适量)、植物油(适量)、食盐(1茶勺)、白糖(1茶勺)
1. 五花肉是已经烧好的。（我一般是买了五花肉一次炖出来，分两至三次吃。放进冰箱冷藏，炒菜的时候搭配一些，这样比较方便）
2. 先把黑木耳放进水里泡发。
3. 胡萝卜和土豆切成小块。
4. 香菇切成小块，黑木耳撕成小朵。
5. 炖好的五花肉放进锅里，烧至油融化。（如果是用鲜五花肉，这一步要先把肉炖熟）
6. 肉加热后，放进土豆和胡萝卜翻炒均匀。
7. 加入黑木耳，倒入适量开水，盖上锅盖小火慢炖。
8. 炖至胡萝卜和土豆变软，放进香菇再炖几分钟，加入盐、白糖、老抽和胡椒粉调味即可出锅
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