披萨面饼怎么做才好吃
披萨面饼怎么做好吃？披萨面包要想好吃，必须要蓬松暄软，这样吃起来不硬，配上上面的各种菜，吃起来柔软有味道。所以，要面团要发酵好是核心，其实和蒸馒头包子一个原理。
好吃的披萨面饼，首先面团要饧发到位，只有饧发到位后，里面才会有更多均匀的气孔，再经过烤箱烤制，出来的成品不仅金黄色的好看，而且口感蓬松香甜，下面我详细说说具体制作步骤
一、披萨面饼制作步骤
1、准备原料：面粉200克、牛奶（或清水）120毫升、白糖10克、盐3克、酵母3克、食油适量（我说的这个量可以做两个8寸的普通披萨，大家做的时候可以根据这个量等比例加减即可）
2、和面：将上面准备好的面粉、牛奶、白糖、盐、酵母全部混合一起，搅拌成面絮状后，下手揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜进行饧发。
这里需注意：饧发环境要让其处于35度左右温度中，这样饧发一小时就能饧发的非常好，当然了，若你不急的话，就低温下饧发，那样饧发速度会慢一些，但建议最好保证好温度，高效饧发，这样饧发出来效果会更好。
35度的环境中，若春秋季的话，可以放太阳下面晒；若是夏季的话，只要是有太阳的天气，放任何地方都行，因为夏季天气本来就热；若冬季的话，可以锅中烧点开水，注意不要太热，把面团的盆子放里面即可。
3、饧发后，面团体积变为原来的两倍大，并且抠出一块面团，里面能看到很多蜂窝状气孔，然后放在案板上揉搓排气，这一步主要让面团里面酵母分布更均匀，以便下一步饧发做准备，可以使下一步饧发后，气孔更小更均匀。
一般揉五分钟左右即可，用刀切开面团，看到切面非常细腻，没有一点气孔就可以了，这时分成两个面剂，分别擀成披萨盘大小的圆饼，然后放入模具中，注意饼要中间薄两边厚，然后在面饼上扎出密集的小孔，这样以防止烤的时候，面饼受热不均匀而起泡，这一步很重要。扎好之后，就放在烤箱里面，但不要开火，让它继续饧发15分钟。
4、放在烤箱15分钟过后，面包又一次体积变大，这是第二次饧发，非常重要，这一步饧发后，使面包里面会出现更多、更均匀的气孔，使烤出来的面饼蓬松暄软更好吃。
到此，披萨面饼就算正式做好了，下面就是上配菜与芝士了。
二、烤披萨的整个流程
1、二次饧发后，面饼体积变大，这里取出来，开始放各种蔬菜，水份多的蔬菜放在最上面，若放下面的话，会出太多的水，会把面饼浸泡坏掉，并且放上面水分多也易于蒸发掉，而不影响其它蔬菜及面饼。最后最上面撒上芝士，就可以开烤了。
2、烤箱上下火同时加热，200度，烤15分钟即可，但各家的烤箱不同，所以，自己第一次烤的时候要看着点，以防烤糊烤坏掉。时间到后，就可以直接取出食用了。
总结：以上就是披萨面饼的制作及整个的制作过程 ，非常简单的，主要费时间的就是面饼的制作，因为需要发酵，所以时间要长些，二次饧发好后，第二步就是上配菜并烤了，这就简单了，总之，最扣再次强调下，披萨若想好吃，面饼非常重要，并且一定要饧发到位，使其蓬松暄软。
我分享一个披萨独家配方:新麦派冷发酵披萨，一个十里飘香的披萨配方
话不多说，直接上配方。
披萨好不好吃，饼底永远都是重点，要做出好吃的披萨，饼底一定要采用冷发酵的方式。
重点：
1、水，采用硬水，那样有利于面筋组织的形成。
2、水，采用冰水混合物。70%的水和30%的冰，混合升温后温度在4°左右。
3、采用高筋粉与低筋粉搭配，既形成多的面筋组织，又有良好的延展性。
4、先将面粉混合，加入酵母、糖、蜂蜜，再加入冰水搅拌，稍后再加入盐。
5、揉成接近完整面团时再加入油。
6、继续揉，无需出膜，直至面团表面光滑即可。
7、按需分割面团，进行揉圆。
8、尽快放入面团周转箱或其他容器内，送入冰箱，冰箱温度设定为4°。
9、经过约16小时缓慢发酵，至面团变为初始的两倍大，即可使用。
10、制作披萨前1-2小时从冰箱移出面团，进行回温，面团中心温度达到18°，即可手工搓饼，制作饼底了。
冷发酵，才能缓慢释放出面粉的本真香味。冷发酵才是披萨的灵魂。
这个配方是披萨十里飘香的秘诀，收藏关注吧，你会看到更多独家美食秘笈。
比萨要怎么做才好吃
大家好，我是黑甲娱，很高兴由我来回答以上问题。
美食不分国界，能吃会吃就有口福，披萨在我看就有其独特偏好，因为本人就是一吃货，但披萨也受不同地域人的喜爱，现在不仅在披萨店里有卖的，就连快餐店，美食街也是到处可见。我家孩子非常喜欢吃披萨，每次去了披萨店都要好几块，有的时候路过也要买一个回来吃。为了节约成本，我打算自己动手做一做，所以我今天就买披萨专门用的酱直接用番茄酱代替了。没想到一次过关，味道也是相当不错的，外表我也是花了心思去做，孩子是很买账的一下子吃了好几块。这把可以让他吃的过瘾了，他说我可以开店了。这是不是就是对我最高的褒奖了。想要来一试身手，就按下面的方法开始吧。
下面准备好：【配料】
高筋面粉215克、食用盐2克、玉米油12克、白糖8克、酵母3克、温水135克、（培根、青豆、玉米、芝士、番茄酱）适量
【制作步骤】
1、食材分别放好。
2、盆中加入食用高筋面粉215克、盐2克、白糖8克、酵母3克、放入盆中，加入12克玉米油，加入温水少许。
3、揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
4、培根放到锅内煎熟。
5、炒熟玉米青豆放锅内。
6、面团发酵2倍大，分成两个，今天一次做两个。
7、分部擀成2个面饼。
8、模具涂上少许油，擀的面饼要比模具大两圈，围着圆圈放上芝士条。
9、在边缘压上花边，如图。
10、面皮处挫上空洞。
11、先在饼底刷一层番茄酱，然后在放上芝士条。
培根放到最下面，然后再放上玉米粒和青豆。
13、芝士放到最上面即可
14、烤箱提前预热200度，烤15分钟。
15、出烤箱，开吃。
好吃不难的培根芝士披萨，用料简单，做法简单，有着浓郁芝士香味的这款花边披萨是不是很呢。如果你还想吃香肠、肉丁，水果的就大胆的往里添加吧，我把最基本的做法交给大家，大家可以接着创作，做出自己喜欢口感的披萨。
【烹饪小贴士】
1、不喜欢吃培根可以换成其他食材。可以以放上圆葱丝、青椒丝等。
2、如果不喜欢后面饼按照自己喜欢来，DIY就是要看自己喜欢。
3、芝士要用常温的。
4、馅料不建议放的太多，如果需要加菜，一定要翻炒过去出多余水分，要不影响披萨的口感。
好了，以上就是用时一天的时间准备好的食材及制作步骤，希望大家喜欢，如有更好的制作方法请在评论区留言，互相交流，谢谢大家！
很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽
披萨做起来也不难，一起来看看吧！！
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，却无从考究。那么到底是谁发明了披萨呢？ 起源：公元前三世纪，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。
回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。
据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
披萨分为意式薄底披萨，也有美式厚底披萨两种，都有各自不同的风味，披萨饼皮一般在网上购买就可以，在这里介绍一款美式风情披萨，希望楼主能喜欢食材
主料：
十寸饼皮一块，火腿少许，培根少许，彩椒少许，菠萝丁，披萨酱，马苏里拉芝士元葱少许，牛奶适量，黑胡椒粉适量，盐少许
步骤
1.将火腿，培根，圆葱，菠萝，甜椒切成丁。将火腿，培根，圆葱，彩椒炒制加入牛奶，盐，黑胡椒调味收汁
2.将披萨酱均匀涂在饼皮上，撒一层马苏里拉芝士碎，加入炒制好的原料均匀的扑在饼皮上，在撒上菠萝丁，最后在撒一层马苏里拉芝士碎
3.披萨放入烤箱200℃18分钟，烤制芝士上色即可。
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