炒小花的家常做法
菜花掰成小块，菜花底部切成片。放入菜盆中洗一下（家里习惯加盐洗菜，多换几次水），洗好备用。如果担心菜花农药残留什么的，可以事前烫一下开水（建议不要烫太久会影响口感，烫一下就出水吧~）
步骤 2
切好肉片，葱姜备用。锅中放入适量油（多一点炒肉会很香），油热后放肉（手放锅上方感到热度放肉），中火炒肉到变色再炒一小会出油（中小火炒肉不会被油溅到手），然后放入葱姜爆出香味（喜欢吃辣的话放入切好的干辣椒）
步骤 3
锅中放入菜花，不断翻炒几下，然后放盐，再翻炒几下，放入五香粉，翻炒几下，放入一点酱油。
步骤 4
大火，不停的翻炒吧同志们~这时候菜花的软硬程度亲们自己掌握喔~喜欢吃软一点的多炒一会，喜欢硬一点的就微焦用筷子夹一个试试口感（但是喜欢吃干锅那样口感的亲就不要炒太长时间了）。
步骤 5
出锅前再淋一点酱油，翻几下就可以装盘了~~（当然喜欢放鸡精的亲也可以出锅前放，但个人做菜从不放鸡精。）
1. 菜花掰小朵用盐水浸泡一下。
2. 葱姜蒜和红辣椒备用。
3. 番茄洗了切小块装盘中。
4. 菜花冲洗干净备用。
5. 锅中入油烧热放入葱姜蒜，红辣椒爆香。
6. 加入菜花翻炒片刻。
7. 放入番茄继续翻炒。
8. 加五香粉和酱油调味。
9. 炒熟后加盐炒匀即可出锅。
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