阳春面什么含义
名称源于农历十月的别称“小阳春”，阳春代表十，相传以前此面每碗售钱十文，故被称为阳春面。阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，是苏式汤面的一种，是江南地区著名的汉族面食小吃。汤清味鲜，清淡爽口，易于消化吸收，含有蛋白质、脂肪、碳水化合和部分矿物质，有平衡营养吸收的功效。出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等。
阳春面是苏州的特色美食。第一它的由来是每年的农历十月份方小阳春，这一天大家都会吃一碗阳春面，也因此阳春面就成了一种传统习俗和传统美食。
第二是乾隆阳春三月下杨州。吃了一碗清爽的面条。乾隆并爱上了这碗面，并取名为阳春面。
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