芹菜肉丝炒炒粉条怎么做好吃
1. 猪肉切条
2. 芹菜切条
3. 红椒切条
4. 葱姜切好
5. 粉丝焯水
6. 芹菜焯水
7. 锅内放油放肉
8. 放葱姜
9. 放芹菜
10. 红椒
11. 粉丝
12. 少许酱油
13. 最后放醋
主料
芹菜约300克
红薯粉条1小把
猪肉约100克
辅料
葱适量
生抽适量
鸡粉少许
盐适量
姜适量
芹菜炒粉的做法步骤
1.红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。
2.加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。
3.芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。
4.斜切成寸段。
5.锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。
6.猪肉切片。
7.锅里注油烧热，爆香葱姜。
8.加入肉片。
9.煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。
10.加入泡好的粉条。
11.翻炒几下。
12.加入半碗水。
13.再加点鸡精，中火焖两三分钟。
14.焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。
15.加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。
16.加盐调味。
17.炒匀即可。
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