意式乳酪月饼和法式乳酪月饼区别
首先，从口感上来看，意式乳酪月饼具有松软、低糖低脂的特点，并且内陷十足，主要以意大利帕玛森芝士结合新鲜水果制成，吃起来浓郁的奶香之中有水果的香味，美味可口。而法式乳酪月饼则具有柔细绵密的口感，清爽怡人的乳酪融合着香甜迷人的牛奶香，原料主要有低筋面粉、黄油、淡奶油、细砂糖、奶油奶酪等。
其次，从用料上来看，意式乳酪月饼以意大利帕玛森芝士和新鲜水果为主要原料，而法式乳酪月饼则以低筋面粉、黄油、淡奶油、细砂糖、奶油奶酪等为主要原料。此外，意式乳酪月饼在制作过程中可能添加了某些特殊成分，如杏仁粉、蛋黄、香草精华液、柠檬汁、朗姆酒等。
总的来说，意式乳酪月饼和法式乳酪月饼在口感和用料上存在一定差异，但都很好吃。具体选择哪一种，可以根据个人口味和喜好来决定。
意式乳酪月饼和法式乳酪月饼在制作材料和制作工艺上有一些区别：
意式乳酪月饼：
通常使用马斯卡彭奶酪作为主要原料，口感轻盈、甜度适中，带有浓郁的奶酪香味。意式乳酪月饼的制作过程中，通常会将奶酪和黄油混合，再加入糖粉、鸡蛋等搅拌均匀，最后加入低筋面粉和杏仁粉等混合均匀，制成月饼面团。
法式乳酪月饼：
通常使用奶油奶酪作为主要原料，口感浓郁、甜度较高，带有奶油和乳酪的香味。法式乳酪月饼的制作过程中，通常会将奶油奶酪和黄油混合，加入糖粉、鸡蛋等搅拌均匀，再加入低筋面粉和杏仁粉等混合均匀，制成月饼面团。法式乳酪月饼的馅料通常使用奶酪、奶油、糖等混合制成。
总的来说，意式乳酪月饼和法式乳酪月饼的主要区别在于使用的奶酪类型和口感。意式乳酪月饼使用马斯卡彭奶酪，口感轻盈、甜度适中；法式乳酪月饼使用奶油奶酪，口感浓郁、甜度较高。
法式月饼是什么意思
法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合，制作而成的中秋节饼礼。中国和法国是两个最懂美食的国家，以各自的美食文化闻名于世，中式的时令美食和法式西点的制作工艺，不仅是单纯的食材与口感的融合，更是中式理性人文和法式感性浪漫的融合。法式月饼最早由味多美在2006年国内独家首推，并以新意时尚的概念博得了大众的青睐，同年该项产品在“中国（北京）国际食品博览会”荣获金奖。2009年味多美又研发了多种新口味的法式月饼，让每个中秋都充满新意。