素炒苦瓜丝的家常做法_素炒苦瓜酒店做法

素炒苦瓜丝的家常做法

主料:苦瓜适量

辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐少许，糖少许，酱油少许，醋适量，鸡精少许，花椒油少许

做法步骤：

1· 苦瓜切丝，并且用热水炒一下！

2· 炒菜锅中放入油，用葱姜蒜炝锅。

3· 放入苦瓜丝翻炒，放入盐，糖可以多放，酱油，醋，鸡精，翻炒到苦瓜变色。盛出钱滴入几滴花椒油即可。

步骤1主料：苦瓜、霉豆皮，配料：红椒、大蒜，调料：油、盐、鸡精、生抽

步骤2.苦瓜洗净去瓤切片

步骤3.红椒和大蒜切碎

步骤4.烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略

步骤5.锅里加适量的油炒香大蒜辣椒

步骤6.放入豆皮炒翻炒2分钟

步骤7.加入苦瓜继续翻炒一分钟

步骤8.然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可

素炒苦瓜酒店做法

素炒苦瓜的酒店做法如下：

所需材料：

· 苦瓜一条

· 蒜适量

· 盐适量

· 淀粉适量

· 蚝油适量

· 鸡精适量

做法步骤：

将苦瓜洗净去瓤，切片。

将蒜切末，淀粉加水勾芡。

起锅热油，爆香蒜末，放入苦瓜翻炒。

加入盐、蚝油、鸡精翻炒均匀。

最后加入勾芡的水，翻炒均匀即可。

素炒苦瓜清爽爽口，适合夏季食用。

食材：苦瓜300克、红菜椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量

做法：

1、将洗净苦瓜去籽去膜，切片，放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲凉，备用。

2、彩椒切丝，姜蒜切末。

3、锅里放油烧热，然后放入蒜、姜爆香。

4、将苦瓜片倒入锅中翻炒，放入适量盐、鸡精调味，盛出即可食用。