花馒头怎样做_制作馒头的步骤

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花馒头怎样做

南瓜馒头

食材:面粉、250克白砂糖、20克酵母、2.5克温水、120克面粉、300克白砂糖、20克酵母3克、熟南瓜泥200克;

制作方法:

花馒头怎样做_制作馒头的步骤

1、白面团:面粉中加入白砂糖

花馒头怎样做_制作馒头的步骤

2、酵母用白面团中的温水化开

3、慢慢加入酵母水用筷子搅拌

4、搅拌成絮状,使所有面粉都沾上酵母水没有粉状,这个时候可以挽起袖子进行揉面

5、揉成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵

6、南瓜面团:面粉中加入白砂糖和酵母

7、南瓜泥如果不嫌麻烦可用料理机搅拌打碎,出来的南瓜泥比较细腻,做出来的南瓜馒头也光滑漂亮

8、加入南瓜泥搅拌均匀无粉状

9、揉成光滑的南瓜面团盖上保鲜膜同样放在温暖处进行发酵

10、发酵2—3倍大小,发酵好的白面团中间用手指戳一个洞不回缩基本就算发酵好了

11、取出一份白色面团擀成薄片,用菊花形模具刻出小菊花状

花馒头怎样做_制作馒头的步骤

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你好,爱做面食的多妈来回答这个问题,我是美食头条号“魔多厨房”的作者,也是一位每天都要做饭,每周都要蒸馒头的妈妈。我家里有两个孩子,为了让孩子们多吃点食物,所以我在馒头花样上也算是下不少功夫,很多形状的馒头、豆沙包都尝试过了,春节的时候还会自己蒸一些枣山馍,都是比较受欢迎的。食谱也都分享在我的头条号“魔多厨房”里了,欢迎查看。

花式枣山馍:

对于花馒头,一是要造型美观,二是要颜色搭配的漂亮,普通白面馒头,一般会捏出造型,搭配红枣,就可以让花馒头看起来很漂亮,而且枣香味儿特别好。过年的时候整一个大一点的枣山馍也是很不错的。而我们日常食用的馒头,除了白面馒头以外还可以用紫薯、南瓜等可以上颜色的食材来揉面,这样馒头就会在色彩上更漂亮了。

南瓜花朵馒头:

这是一款我家孩子挺爱吃的南瓜花朵馒头,是我用南瓜汁揉的南,也可以用蒸熟的南瓜泥,颜色会更黄一些,做出花朵造型,中间放颗红枣当花蕊,很是漂亮。下面我来分享一下制作过程。

1、南瓜汁和酵母粉混合均匀;

2、倒入适量的面粉;

3、用筷子搅拌均匀;

4、放在揉面垫上揉成一个光滑的面团;

5、分成若干个小面团;

6、取其中一个小团面擀开成圆饼;

7、切成四块;

8、取其中一块,如图对折;

9、再捏住两边的角,如图所示包起来,就形成了一个花瓣;

10、每一片都做好以后,取6个花瓣围在一起,形成一朵花;

11、用筷子对夹一下,固定;

12、中间放一颗红枣,一朵漂亮的小花就做好了;

13、依次做好所有的小花,摆在盘中,我用的是蒸箱,所以放在盘子里,下面垫着烘焙油纸,不会粘底。如果是蒸锅,就摆在蒸笼里就好了;

14、放在温暖密封处静置醒发20分钟左右,蒸17分钟后关火焖2分钟再打开,漂亮的南瓜花朵馒头就做好了。蒸锅是一样的,要开水上锅蒸,时间和程序也都是一样的。

除了南瓜可以做馒头,紫薯也是一种非常好的做馒头的食材,两者味道都发甜,做出来的馒头鲜艳好看,孩子们也都爱吃。下面再分享一些花馒头的图片,所有的食谱在我的头条号“魔多厨房”里都可以找到,希望对题主有所帮助,也欢迎大家关注我的头条号“魔多厨房”,更多家常美食在这里等着你哦。

紫薯双色馒头:

向日葵馒头:

南瓜花朵馒头:

红糖刺猬馒头:

月饼馒头:

胖鱼馒头:

招财进宝花馍:

传统枣山馍:

我是多妈,我爱做饭,我爱分享,我有一个头条号叫“魔多厨房”,微信公众号同名,欢迎关注我,一起分享交流厨房里的乐趣。

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