手撕酸辣包菜怎么做
包菜用手撕成小片，硬芯不要。
.撕好的包菜,洗净,控一下水分。热锅下油,下蒜蓉辣椒爆香。加入包菜,大火翻炒5-8分钟。待包菜叶子全部收缩变小时，加少许酱油、盐、醋。炒匀后就可以收锅了
方法/步骤分步阅读
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准备好包菜一颗，姜蒜、辣椒面和花椒粉等所需佐料适量
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将包菜用手撕成小片，洗净沥水备用（包菜水分沥干后炒的更香）
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锅内放适量植物油烧热，加入姜蒜炒香，再加适量辣椒面（辣椒面要等姜蒜炒香一会再放，不然容易糊），爱吃辣的可以多加点辣椒面，根据个人口味。
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将先前准备好的手撕包菜倒入锅中一起翻炒
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将包菜翻炒一会，看着叶子蔫了的时候，加入适量花椒粉和盐调味。
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待包菜熟透准备起锅时，加适量醋翻炒入味即可
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