番茄龙利鱼的做法大全家常_番茄龙利鱼的做法大全家常

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番茄龙利鱼的做法大全家常

龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,很多人都喜欢吃。今天,我就来和大家分享番茄龙利鱼的做法。

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

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2、番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!

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3、去皮的番茄切成小块备用。腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

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4、锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒,番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

5、水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右,小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

用料

主料:龙利鱼1片,鸡蛋1个

辅料:橄榄油30毫升,黄油15克,淡奶油50克,柠檬汁1勺,淀粉适量,黑胡椒碎少许,盐5克

1、龙利鱼洗净,用厨房纸巾吸干水份,两面抹盐、黑胡椒碎腌制十分钟

2、鸡蛋打散,龙利鱼两面抹上蛋液

3、蘸上干淀粉

4、平底锅烧热,倒入橄榄油,中小火煎龙利鱼,煎完一面煎另一面,至两面金黄

5、煎好摆盘

6、锅中放黄油、淡奶油、柠檬汁烧一个酱汁

7、把酱汁淋在煎好的龙利鱼上用蔬菜和圣女果装饰一下,撒上黑胡椒碎

番茄龙利鱼的做法大全家常

龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,很多人都喜欢吃。今天,我就来和大家分享番茄龙利鱼的做法。

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小块备用。腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

4、锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒,番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

5、水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右,小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

1,番茄用自己常用的方法去皮,我是直接削皮;

2,然后切成小块;

3,龙利鱼柳提前取出,完全解冻后,用厨房纸巾抹干表面的水份;

4,同样切成小块,然后用适量生抽、玉米淀粉抓匀,腌制约十分钟;

5,锅中热油,倒入番茄块,转中火,翻炒至软身出沙后,加入2大勺番茄沙司和1勺白糖翻炒均匀;

6,倒入1小碗清水,然后放入腌制好的龙利鱼柳块;加盖煮约7-8分钟;待汤汁浓稠,即可!


7,最后也可用水淀粉勾薄茨。

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