西红柿焖面的家常做法_西红柿焖面条的做法

西红柿焖面的家常做法

西红柿打上花刀，用开水烫一下。这样子非常好去皮。然后切成丁，起锅烧油，放入蛋液，迅速炒散，放入葱花，到人西红柿丁，翻炒均匀，加点盐，迅速炒出汤汁，加酱油，一点老抽上色，耗油，加一碗水，开锅了放入面条，盖上盖子焖5分钟，再放点青菜，火腿肠，鸡精，搅拌均匀，西红柿焖面这样做特别的开胃。

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

西红柿焖面条的做法

1.

首先准备西红柿500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，再放入西红柿500克，清洗干净。

3.

接着再把西红柿切成块，如下图所示。

4.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾。

5.

接着放入面条150克，煮三分钟即可，三分钟以后直接将面条捞出，放在篦子上控干水分。

6.

接着准备鸡蛋150克，打散到碗中。

7.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，直接把鸡蛋150克倒入其中，翻炒至定型。

8.

定型以后直接盛出。

9.

锅里面放入食用油20毫升，然后再把西红柿500克放入其中，炒三分钟。

10.

三分钟以后再放入鸡蛋150克，面条150克，食用盐五克，鸡精三克，胡椒粉五克，焖两分钟。

11.

两分钟以后直接盛出，西红柿焖面条就做好了。