真米粉肉怎么蒸_蒸米粉肉要不要放水

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真米粉肉怎么蒸

蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升

做法步骤:

步骤 1

准备好所有食材:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤,黄豆酱油,料酒。

步骤 2

拿个大碗,倒黄豆酱油和料酒,够腌上肉的就成一比一比例;五花肉切片,稍厚。

步骤 3

五花肉放入碗里,腌制20分钟。

步骤 4

土豆去皮切滚刀块,水冲洗两边去淀粉后,放入大盘一小勺盐均匀撒到上面。

步骤 5

把腌肉碗里的调料汁倒出,然后分两次倒入一袋蒸肉粉,用筷子充分搅拌匀。

步骤 6

全部拌匀后码放到土豆上,高压锅里放水和隔热支架,把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。

步骤 7

高压锅上汽之后,保持小火压力阀晃动状态15分钟。关火后,等大概20分钟左右拔一下压力阀,没气顶出来就可以开盖了。

步骤 8

出锅

猪肉清洗干净后切片,放上葱姜蚝油生抽腐乳汁糖腌制半小时,然后将腌制好的肉片,一片一片均匀的裹在米粉上面,蒸锅铺上纱布放水开大火把水烧开,把裹好肉片的米粉放锅蒸20分钟即可。

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