甘竹牌豆豉鲮鱼罐头为啥停产了
因为发现罐头豆豉鲮鲮鱼含有致癌物质孔雀石绿，“甘竹牌豆豉鲮鲮鱼”和“鹰金钱金奖豆豉鲮鲮鱼”首当其冲，而且均由广东厂家生产，目前香港各大超市已经撤架。广州、上海等内地城市各超市也陆续开始了撤架处理。过段时间质量过关，应该会上架了
甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法
豆豉鲮鱼罐头打开
2/12
取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用
3/12
大蒜两颗拍散切碎
4/12
挖干净中间的瓤
5/12
切成厚薄适中的片
6/12
苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟
7/12
腌出的水分倒掉不要
8/12
苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用
9/12
油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉
10/12
爆出香味后加苦瓜同炒
原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量 调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
做法：
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
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