红叶苋菜有毒吗
红叶苋无毒
红叶苋又名血苋，红洋苋。为多年生草本，高1-2米；茎粗壮，常带红色，有分枝，初有柔毛，后除节部外几无毛，具纵棱及沟。
原产巴西，我国江苏（上海）、广东（广州及海南岛）、广西、云南等地有栽培。为一盆栽赏叶植物，或为花坛植物。我国栽培者为雌株，不结果实。[1]
中文学名
红叶苋
拉丁学名
Iresine．herbstii Hook．f．
别称
血苋、红洋苋
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
石竹目
科
苋科
属
红叶苋属
形态特征
多年生草本，高1-2米；茎粗壮，常带红色，有分枝，初有柔毛，后除节部外几无毛，具纵棱及沟。叶片宽卵形至近圆形，直径2-6厘米，顶端凹缺或2浅裂，基部近截形，全缘，两面有贴生毛，紫红色，具淡色中脉及5-6对弧状侧脉，如为绿色或淡绿色，则有黄色叶脉；叶柄长2-3厘米，有贴生毛或近无毛。雌雄异株，花成顶生及腋生圆锥花序，由多数穗状花序形成，初有柔毛，后几无毛。苞片及小苞片卵形，长1-1.5毫米，绿白色或黄白色，宿存，无毛，无脉；花微小，长约1毫米，有极短花梗；雌花：花被片矩圆形，长约1毫米，绿白色或黄白色，外面基部疏生白色柔毛; 不育雄蕊微小；子房球形，侧扁，花柱极短。雄花及果实未见。花果期9月至次年3月（海南岛）。[2]
共5张
红叶苋
生长环境
喜温暖湿润，耐阴，但过分阴暗易徒长且叶色不良。畏寒冷，耐干热环境和瘠薄土壤，忌湿涝。在阳光充足、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土中生长良好。生长适温为1 5～26℃。可耐短时间的霜冻。
繁殖栽培
多于夏季扦插繁殖温室中四季均可扦插，湿度保持15-25℃，易生根。也可播种繁殖。生长期间注意修剪，高度控制在10－60cm为宜。 每月少量施氮、磷、钾肥一次，但要注意肥水过多则叶色暗淡。栽培在阴凉处，叶色更浓艳，但植株不健壮。
因红叶苋在北方结实不良，且扦插极易生根，故多采用扦插繁殖。
扦插基质选择
插床宜选在地势高、无积水的地方。扦插基质选用透水性良好的蛭石、珍珠岩等，也可根据实际情况，利用混合基质。因红叶苋属肉质草本植物，扦插时插条易腐烂，故对扦插基质需要用药剂、蒸汽和微波等方法消毒，以药剂消毒最常用。常用药剂有：福尔马林、多菌灵、克菌、甲基托布津等具体方法于土壤消毒法相同。
扦插方法
冬季和早春可在温室内扦插，并在电热温床上进行，尽量提高小气候气温，以便加速繁殖；夏季应采用间歇式喷雾方法，以防止插穗萎腐烂。扦插时取生长健壮、无病虫害的具有2个节以上的枝条做插穗，扦插株距3-4厘米，地温控制在20-25，5-6天生根，一般两周后即可移植。生根后如不及时移植应浇营养液以促其生长。
栽培技术
盆土的配置。盆土易选用干净的河沙、腐熟的蘑菇渣和药渣、烘干的鸡粪混合配置，比例为：河沙：药渣或蘑菇渣：鸡粪=1：3：0.3。
肥水管理。在养殖过程中，土壤需间干间湿，掌握“不敢不浇，浇就浇透”的原则，禁止浇“拦腰水”。因红叶苋属观叶花卉，在苗期应平衡施肥，促进发颗，在栽培后期，忌施过量氮肥，造成叶色暗淡无光，追施磷肥以促进叶片清新鲜艳。
病虫害防治。红叶苋在栽培过程中很少有病虫害发生。但在高温多雨和通风不良的环境下易发生茎腐病，可每周喷70%的甲基托布津800倍液进行防治。[3]
主要价值
园艺观赏
红叶苋叶色浓艳，适宜与五色苋类或浅色花卉配置花坛、花境，也可盆栽观叶。
食用价值
广西农民有用其叶染红糯米饭。
药用价值
茎、叶用于跌打瘀肿《傣药录》。用于清热解毒，调经活血《傣医药》。全草治皮肤过敏；茎、叶治麻疹，跌打消肿《滇药录》。茎叶用于跌打瘀肿，麻疹《滇省志》。全草：微苦，凉。清热止咳，调经止血。用于吐血，衄血，创伤出血，痢疾，痛经。[4]
大家好，我是“慧选生活”！想要过更好的生活！
我看到这个问题的第一个反应就是红叶苋菜，好吃！竟然还会有人怕有毒。
不过还是要说一下，苋菜这种东西还是不要吃多了，不然排出来的颜色，就有点不太好看了！
另外就是如果说你担心有毒，尽量不要从一些小商贩里面买下，超市里面的绝对无毒，然后这个菜无毒，从上到下全部都可以吃，你不用担心。
做法也很简单，平时怎么炒青菜，就怎么炒苋菜，这个菜的汤汁比较多，也是红红的，颜色也比较好看，我小的时候泡着汤，一顿能吃两三碗饭！
不过现在的菜的味道确实跟之前那个时候的菜的味道不太一样了！
还是怀念小时候得纯天然，现在的大棚种菜丧失了太多的口感了！
我是“慧选生活”！喜欢这篇问答的话，欢迎多多关注！
苋菜的功效与作用及禁忌有哪些
苋菜品种有好几种，市场上比较常见的是绿苋菜和红苋菜。
作为常见的苋菜，可不要小瞧它了，苋菜有着“长寿菜”，“菜之王”的尊称！有这么高的称呼，可不是空穴来风的。因为比我们所熟悉的“蔬菜皇后”菠菜，营养价值还要高出数倍。
通常认为补铁就得多吃些菠菜。可你知道吗？根据现代医学研究发现，苋菜的铁含量是菠菜的1倍，钙是它的3倍，胡萝卜素更是菠菜的2倍！最重要的是苋菜，不含草酸！草酸！在所有的绿叶蔬菜中实在是少见。可能有的人不知道草酸的危害？过多得摄入，会形成结石，所以就有专家建议：“含有较多草酸的蔬菜，需要先焯水再炒，比如说菠菜就是个例子。”
苋菜的价值功效
钙的作用应该很多人都知道，对骨骼正常生长，身体发育起到重要的作用。所以苋菜特别适合小孩、青少年的食用。有一点值得一提，苋菜的营养成分容易被人体吸收，正是因为没有草酸。故此老人也同样适合食用，还能预防骨质疏松呢！增强体质。
苋菜含有的铁元素相当丰富，对贫血有着改善的作用。现在正是苋菜的最佳食用期，不妨多吃些，不仅能预防贫血，还具有造血养血、排毒养颜的功效！因为苋菜还含有丰富的维生素、胡萝卜素、各种微量元素。所以对女性来讲，无疑是一件好事，道理明摆着呢。
苋菜有着“长寿菜”称谓并不夸张，除了以上所讲的功效外，还具有利尿通便，清热明目，减肥养生，提高免疫力的作用。所以是当之无愧的“长寿菜”！
苋菜的禁忌
按照中医的说法，苋菜是性凉，所以孕妇、胃寒者不宜食用。
不过稍微改变下苋菜吃法，就成了保健菜谱了！比如“凉拌苋菜”！先焯水断生，加入适量的蒜末（蒜头性温，能中和苋菜），盐、鸡粉、香油搅拌均匀，孕妇就可以吃了。或者是“苋菜豆腐汤”，加入少许的肉末一同煮，汤色更好看跟美味，还容易吸收！
佘小厨（完）
苋菜也称为雁来红、米苋、赤苋、清香苋、彩苋、人苋、老少年、十样锦等，在农村的菜地里是很容易可以看到苋菜的，一般都是野生的，由于它的叶子比较鲜艳，所以在蔬菜中，它是特别显眼的，人们都喜欢摘来炒着吃，别有一番风味。苋菜不仅是一道桌上佳肴，更是一味药材额。
苋菜属于苋科植物，苋菜主要含有苋菜红苷、棕榈酸、亚麻酸、二十四烷酸、花生酸、三酰甘油、维生素A、B、C和核黄素等化学成分，体外研究表明，咸菜具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、草绿色链球菌等革兰氏阳性球菌以及大肠杆菌、铜绿假单胞菌、克雷伯杆菌等革兰氏阴性杆菌有较强的抗菌活性。
中医认为，苋菜性寒，味甘，归肺、大肠经。苋菜的种子具有清肝明目的作用，适用于目赤肿痛、角膜云翳等；苋菜的根也称为苋根，具有凉血、解毒、止痢的作用，可用于治疗细菌性痢疾、肠炎、红崩白带、痔疮等；苋菜的茎叶具有清热解毒、通利大小便的作用，适用于痢疾、二便不通、蛇虫咬伤、疮痈肿毒等证。
一般来说，苋菜茎叶的用量为30-60克，煮汤或者煲粥喝，外用适量，可以捣烂外敷或者煎液熏洗患处；苋菜的种子用量一般为9-12克，苋根的用量为15-30克。苋菜性寒，对于脾胃虚弱便溏者应慎用，不能与龟肉、甲鱼同时食用。
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