捞拌西葫芦的详细做法
捞拌西葫芦是一道清爽可口的凉菜，以下是详细的做法：
所需食材：
- 西葫芦1根
- 胡萝卜半根
- 一半的青椒
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 香菜适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 芝麻油适量
步骤：
1. 西葫芦、胡萝卜、青椒、红椒分别切成丝，香菜切碎备用。
2. 将切好的西葫芦、胡萝卜、青椒放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，静置片刻，使其出水。
3. 将碗中的蔬菜水分挤出，加入蒜末、姜末、香菜碎、白糖、酱油、香醋和芝麻油，搅拌均匀。
小贴士：
1. 西葫芦和胡萝卜出水后会变软，所以搅拌前要切好。
2. 若喜欢口感酥脆，可将蔬菜丝浸泡在冰水中，然后搅拌。
3. 可根据个人口味适量调整调味品，如多加香醋或白糖等。
捞拌西葫芦是一道简单易做的凉菜，清爽可口，适合夏季食用。
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