菜花炒肉的家常做法
原料：400克花椰菜、200克猪肉、少许姜、少许大蒜、少许葱、适量味精、一个青椒、三个小红椒、两勺生酱油、适量盐、半勺辣椒酱、六个辣椒和适量淀粉。
1、猪肉切片，放半勺料酒，少量盐，味道10分钟。
2、再加一点淀粉，抓均匀。
3、洗净花菜，切小花。
4、烧半锅水，放毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
5、锅热后加入适量油，50%的油温滑入肉片中，翻炒至全部变色。
6、加入切碎的葱白、蒜片、姜片、辣椒炒香。
7、取出肉，将半勺辣椒酱放入锅中，炒红油，炒匀。
8、将花菜放入焯水翻炒2分钟。
9、加入2勺生酱油，适量盐调味。
10、炒青椒块。
11、如果你喜欢一点辣味，可以再加一点红辣椒。
12、锅前加一点味精，好吧，开始吃吧！
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