瘦肉怎么做好吃？
你好！你的问题太好了。我相信瘦肉有很多方法可以做得很好吃，但在这个炎热的夏天，我个人更喜欢冷沙拉，这样我就不怕热和美味。让我和你分享一下瘦肉的做法：
配料：猪后腿肉500克，香菜3根，葱1根，蒜10克，姜5克。
1.先将猪后腿肉清洗干净，锅中加水，加入后腿肉，倒入适量料酒，大火煮肉。肉煮熟后取出，冷却后备用。
2.将冷肉换刀切片放入盆中，将香菜切成盆中，将葱切成葱，放入盆中，最后将姜蒜切成泡沫，放入盆中备用。
3.冷肉片，倒入适量盐、辣椒油、酱油、十三香、南德，用筷子搅拌均匀。最后，加入几滴灵魂芝麻油，搅拌均匀，使色、香、味俱全的凉肉片准备好。夏天这样吃是最合适的。我希望我的回答能让你满意。非常感谢。
瘦肉中含有大量的肌肉纤维。如果烹饪不当，肉很容易堵塞牙齿。肉丸制成后，肉的柔软、嫩滑质地可以充分表现出来。瘦肉越嫩，越适合做水煮肉丸。肉太老了。你可以做四喜肉丸和狮子头[机智]
腊肉15种家常做法
步骤/方法一
培根先放入锅中煮沸，水沸腾后捞出，用自来水冲洗，切成片。肥肉瘦肉可以连续切，不能分开切。
步骤2/方式2
辣椒切块
步骤/方法三
胡萝卜切片
步骤/方法四
蒜苗切段，灵魂所在，不可或缺
步骤/方法五
锅热了，直接放腊肉，这道菜全程不需要加油。
将培根中的肥油炒出来，用大中火炒
步骤/方式六
加入胡萝卜翻炒一分钟
步骤/方法7
加入辣椒
步骤/方式八
炒开，炒一分钟多，让每一道菜都裹上腊肉油，
步骤/方式9
做饭的时候可以看到油变红了，有胡萝卜的颜色，可以沿着锅边倒开水，看起来像一小半碗。
这样可以让腊肉多汁，不那么柴火
盖上盖子炖2分钟左右。收汁，先放蒜条，炒一会儿再放蒜叶。
步骤/方法十
汁干了就可以出锅了！整个过程不需要盐、酱油等调味品。
主料：腊肉 (适量)
调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 料酒(适量) (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
1培根浸泡在温水中，清洗干净。
将浸泡过的腊肉切成薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净，切成备用。
将植物油倒入锅中，油热后加入姜丝爆香。
加入一汤匙红油豆瓣酱，炒红油。
5倒入腊肉片，小火翻炒。
调入一汤匙料酒，继续翻炒。
腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8.蒜苗茎炒软后，倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。