用干子炒芹菜的简单方法
首先准备食材:豆干、五花肉、酱油、酱油、酱油、料酒、大蒜、小米辣、盐、鸡精、酱油、蚝油、芹菜。
第一步：先用清水清洗购买的干豆，然后将干豆切成薄条，将适量的水倒入锅中。水煮沸后，将刚切好的干豆放入锅中，将干豆焯水约两三分钟，将干豆沥干，放入碗中备用。
第二步:在锅里倒一点食用油。油热的时候，把五花肉切成小块，切好放进锅里，炒五花肉，炒猪油，然后在锅里放一点酱油、酱油、料酒，翻炒均匀，然后在锅里放小米辣蒜末，继续翻炒均匀。
第三步:翻炒均匀后，将刚准备好的豆干放入锅中，再加入半勺盐、一点鸡精、一点酱油、一点蚝油，然后用大火翻炒均匀，翻炒5分钟左右，将豆干翻炒入味。
第四步:将芹菜洗净，切成小块，将芹菜切好放入锅中，然后继续用大火翻炒均匀，翻炒三分钟左右，然后出锅装盘。
主料：芹菜1，豆腐干适量。
辅料:辣椒2，猪肉适量，姜1小块，料酒、酱油、酱油适量，淀粉1勺，葱2，白糖适量。
做法步骤。
姜切丝，肉洗净，切片放入碗中，撒上少许姜丝，加入酱油、酱油、糖、淀粉拌匀，倒入芝麻油腌制备用；
将干子洗净，切成丝状备用。将辣椒去籽切丝，葱洗净后切段，芹菜洗净去叶，用刀轻拍后切段；
加热锅后注油，加热油后，将腌肉放入锅中，炒至70%成熟；
将剩余的姜和葱放入锅中，用中小火翻炒，将干倒入锅中，用旺火翻炒，翻炒至干表皮微焦，加入适量精盐翻炒均匀；
将炒好的肉片放回锅里，在锅里喷一点料酒，翻炒均匀；
将芹菜切段倒入锅中，快速翻炒均匀，倒入少许生酱油翻炒均匀，即可开锅。
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