春季清炖老鸭汤的做法_清炖老鸭汤的做法大全窍门

28分钟前阅读2回复0
lrj
lrj
  • 管理员
  • 注册排名2
  • 经验值496065
  • 级别管理员
  • 主题99213
  • 回复0
楼主

春季清炖老鸭汤的做法

春季养生鸭汤的炖法:

1、冬瓜老鸭汤

用料:老鸭肉半只、冬瓜800克,芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。

做法:

1、买来的鸭肉洗干净,然后切成大小适中的块状晾干,锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香。

2、改大火,将鸭肉也放到锅中炒,直至锅底收汁,关火,捞出鸭肉块沥干。

3、另取一锅,将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时,加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。

春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物,所以加点生姜就可起到中和的作用了。

用料:

鸭子半只

油适量

做法:

1/3鸭子切块洗干净,入锅焯水,加点料酒去腥

2/3捞出起锅倒焯好的鸭子继续熬汤,大火烧开。倒出鸭汤备用,鸭肉起锅少油加姜片煸炒几分钟,加香醋继续炒个两分钟

3/3把熬好的鸭汤倒进去开大火煮至沸腾,放小把枸杞转小火焖煮一个小时

0
回帖

春季清炖老鸭汤的做法_清炖老鸭汤的做法大全窍门 期待您的回复!

取消