醋溜土豆丝怎么做出来又脆又不油
大家好，我是周哥搞嘢食，很高兴回答你提出的问题。
关于醋溜土豆丝怎么做出又脆又不油呢？下面让我来教大家醋溜土豆丝又脆又不油的方法吧！
醋溜土豆丝的做法：
1 将两个土豆去皮后洗净。
2 把土豆放在砧板上切薄片摊平后切大小均匀的丝。
3 将土豆丝放在水里冲洗一遍去除表面上的淀粉。再装满水，加上点白醋泡上五分钟，五分钟后用清水冲洗干净，沥干土豆丝待用。
4 准备一粒蒜米拍碎剁碎，切点青椒丝和红椒丝配色。用水洗一遍。待用。
5 热锅烧水把土豆飞水至七成熟倒到冷水中冲凉沥干待用。
6 热锅冷油滑锅把油倒出，放少许花生油，放蒜末爆香，放入土豆丝和青红辣椒丝翻炒几下，下点酒，放点白醋和糖（比例1:1），放少许盐，翻炒几下，勾点生粉水薄芡，淋上点花生油即可马上出锅。装碟。
一份又香又脆又不油的醋溜土豆丝就做好了。
以上炒醋溜土豆丝就是我的做法，希望我的回答对你有帮助！谢谢大家[微笑][微笑]
醋溜土豆丝要想有脆的口感，切好土豆丝后一定要过水洗两三次。首先土豆丝要切的细，把土豆丝放能控水的漏盆里，外面套一个大点儿的盆，盆中接水没过土豆丝，来回晃动漏盆洗土豆丝，把土豆丝里面的淀粉洗掉，控水。锅热放油，不等油热马上放10来粒花椒，花椒的香味完全出来捞出花椒扔掉，放入葱花，开大火，葱香味出来放入土豆丝，翻炒两下围锅边先倒醋，因为是醋溜，醋比平时至少多一倍，翻炒两三下放一点糖，盐，鸡精，速度再翻炒几下就出锅。醋溜土豆丝是爆炒菜，一定要大火，最好用轻一点儿的炒勺，从倒入土豆丝到出锅，不用铲子，只要掂勺就可以，全程不超过两分钟。炒土豆丝本身就不需要多少油啊，饭馆炒菜经常会出锅淋明油，家里又不需要，我从来没觉得哪道素菜油大。
你经历过最毁三观的事情是什么
我邻居家的事情。
邻居有个姑娘，比我小3岁，结婚一年不到就离婚了，离婚一个月不到，前两天的五一假期二婚了，老公是跟前夫打离婚官司时，庭长的儿子。
小时候玩得蛮好的，后来我去大城市上学了，不是一个年级，就没有了来往。
前段时间打我电话，喊我参加婚礼，我一愣，哪个结婚？
她说“我要结婚哈”。
毕竟是婚姻大事，纵使心里有无数个问号，理智让我忍住了没有多问。
一回到家，就拽住了我妈，问问什么情况。
我妈特地买了两包瓜子，边唠叨边跟我讲邻居小姑娘小L的丰功伟绩。
原来，小L在高三的时候，没忍住青春期爱情的发芽，偷偷谈了个对象，高考自然就名落孙山了。这也没啥，上个本地的二本院校还是可以的，就是离一开始的既定目标远了些。但是她男朋友发挥还可以，考上了北京的大学。等到高考填志愿的时候，矛盾开始了，先前，男孩子说“山无棱、天地合，乃敢与君绝”。
一到填志愿，就不愿意了，本地只有一所普通大学，男孩子自己都不怎么情愿，再加上男孩家里各种叮嘱，还是选择了第一志愿——北京的大学。
邻居姑娘认死理，小姑娘用情至深，没想到心心念念的爱人这么绝情，一时没整明白，居然患了焦虑症。
后来，各自上了大学，女孩子更加敏感多疑，性情大变，整日缠着男孩子报告行踪，男孩有点不堪重负了。没过多久，男孩子在大学里新谈了女朋友，女孩子受不了刺激，抑郁了，最后严重地闹到要自杀的程度。万幸的是，被舍友发现的及时，没酿成大事。
没办法，邻居爸妈只能帮姑娘办了休学，带她去医院看病。抑郁这个毛病很狡猾。小L从小又是嘻嘻哈哈，看上去神经很大条的，又很聪明，经常在父母面前装得没心没肺，背后又偷偷地自残。
就这样，小L时好时坏，也算是熬过了大学。邻居爸妈托人在家附近的单位找了个朝九晚五的工作，除了工资低了点，也算是看在了身边。
前年，男孩子也回家过年，这么多年，在外面也是发展得风生水起，在一家外企单位做到了高层，北方一个大城市扎了根，这次回来是定好了婚期，打算在五一的时候，在老家办婚礼的。请帖也提前发了下来。
不知道怎么回事，被小L知道了，她大闹了一场。但是，这么10来年过去了，男孩子也没有做什么出格的事情，世人都说，说谁没个青春期，没个初恋。当地的人都说小L的闲话。
时间也就这么不咸不淡地过着，很快就到了五一，婚礼也正常的举行了，男孩一家都搬去了北方。
而小L的状态愈发不好了，精神都出现了恍惚，类似与《情深深雨蒙蒙》的可云，可能没那么严重，但是瞧着挺吓人。可偏偏就上班还是正常的，一下班就找事。
家里人想着这也不是个事情，要不，可介绍个对象，说不定结婚有了身边的人就好了，毕竟是爱情惹的祸。
以毒攻毒吧。
可偏偏呢，附近的媒婆也知道她这个事情，介绍的自然就不怎么样。各种曲折就不谈了，最后居然就跟一个卖猪肉的成了。
我妈讲到这里，说“其实，那个卖猪肉的也不错，老实巴交的，对她又好，结了婚，虽说是没钱买房子，但是车子、化妆品、衣服也没有少花钱。”
可是小L就是造作啊，那么几年尽是折腾年少时的男孩了，把自己硬生生作成了笑话。也没见着找对象，结婚了却不安生，做的都是啥事啊？
也有可能吃药吃多了，没了判断是非的能力，居然跟外面一个工地上的小伙子好上了，一来二去，还患上不可明说的毛病，这前夫也是隐忍，不但没闹大，还一遍遍带着去市里的妇幼看病。
后来还是婆婆发觉了，婆婆也是个厉害的人物，哪能善罢甘休。扬言这个家有她无我，前夫懦弱，只能从了老娘，后来更是为了这一年的花销、彩礼等等闹上了法院，进行财产分割。
所以就有了一开头的离婚官司。
这小L也是个人才，这一结婚、一婚外情，算是放开了。抑郁看着也像是痊愈了，也有可能更加严重了。
虽然这整个事情闹得沸沸扬扬，尽是不占理。但是小L在开庭的前后，凡是需要她出席地方，都表现得乖乖巧巧的，本来就是不听话的姑娘，也没见到她有多大的波动。
这天下之事有时候就是凑巧。
接近这个事情结尾的时候，遇到了庭长的儿子M，居然是高中同学，而且那些年喜欢了小L很久，后来是她谈了那个男孩子，也心灰意冷，出国留学了，现在在另一个城市工作。
难得遇到也是缘分，就请小L吃了顿饭，知道刚离婚。居然向小L告白,没啥波折，一来二去就同意了。
期间，那个婚外情的工地小伙子还来纠缠过几次，均被庭长儿子宣誓了主权，反正这就挺狗血。
我妈说“要么是出国喝了几瓶洋墨水，脑子不太好了。”
交往一个星期，M就把姑娘带回家了，声称要娶她，这M的父母估摸着见多了分分合合，也没阻拦，就让自己考虑。小L家是更没什么意见了，只要不要有什么幺蛾子就一切OK。
这不，不到一个月，小L就再嫁了，嫁得很开心，婚礼上也看得出来，她很幸福。
小L再嫁了，还是个金龟婿，在当地很快传开了。
我妈说，真是造化弄人，想不到啊。
我跟我妈说，小L这个造化，虽然毁三观，也有几点天时地利人和：
1、家庭的影响：如果在小L中学时代，父母多关注孩子的心理健康，多疏导，也不至于小L在分手的时候会这么大的影响。更不会耿耿于怀十来年，浪费了最美好的青春。
2、是非判断价值观的树立：小L虽然可怜，但是非常没有判断能力，父母说啥就是啥。从工作、相亲、结婚，几乎都是父母一手包办，也没有什么自己的主见，第一段婚姻，肯定是不满意的，不然也不会婚外情，但是她没有找到一个正确的发泄口，而是选择了飞蛾扑火的笨办法，出轨了。
3、虽然最后的结局，世人看起来是美满的，嫁得很好，物质条件好，还是个喜欢她的丈夫，但是小L的性格，后面如何？都是待定。
说在最后，小L跟我是一起玩到中学时代的，虽然后面的很长时间没有参与，终究是希望她过的幸福美满，毕竟之前太苦了。
你们觉得呢？
跟前男友回他老家，真是三观尽毁，碎了一地。他老家在一个中部省份山区的小镇上，前男友已经通知他家里了。不过哈，坐公交车到了县城，却没有人来接，当时那个县没有乡下交通。怎么办?前男友想了下，联系了他县里的同学，还好，他同学有辆车，坐他同学的车到镇上。
到了他家，咦，冷冷清清，寻寻觅觅半天 没有人。他脸上挂不住，太不给未来儿媳妇面子了。
他去村里找，我无聊的门口站着。
哎呀，说句实在话，他们方言听不太懂的，只见许多小孩子围着我看，不知道说什么。
让她们慢慢说，才听出来姐姐好亮。好亮，好漂亮哈。
真懂事啊，从包里拿出糖发给她们，她们怯生生的不敢接，一一递到女孩子手里。
这时男友妈妈回来了，看见这一幕说，给女娃娃糖做什么，女孩子一个个笨死了，吃了糖也是白吃。
什么?我再三回忆刚才她的话，确实没听错，我朅，看不起女孩子，这人，以后还能不能愉快的相处了。
拿来，只见一个中年妇女一把把一个小女孩手里的糖全部夺走，你这丫头吃了也白痴，都给你弟弟吃，女娃娃吃什么糖，浪费。
听了这话，我有点不高兴，想上前理论，男友说那是她女儿，把我拉进了院子里。
到现在有点明白了，这儿重男轻女啊，还不是一点点。不过接下来的事情更让人大跌眼镜。
做饭时，男友她妈妈一个人烧锅，切菜，炒菜，蒸米，男友竟然不去帮忙，而且那个时候男友的三个姐姐姐夫和爸爸都在，也没有一个人去帮忙。
男友姐夫和他爸爸在喝茶磕瓜子，男友姐姐们拉家常。竟然没有人搭理我。
男友这个死人，竟然往床上一躺，睡死了。
只有我站也不是，坐也不是，真是很尴尬，想了想还是到厨房帮她妈妈吧，他妈妈说，你吃饭来早了，一会在进来，先外边坐着吧。
什么，好心帮忙却被当成吃饭的，而且一会要在这黝黑有脏有破而且满是油烟的小厨房吃饭，有没有搞错，我可是客人哎，而且有可能是他家未来的儿媳妇，他家就这待客之道。
事实上还真是，费了好大劲，男友妈妈把饭菜做好了，什么鱼啊鸡啊的肉菜好菜都端正屋啦，男友爸爸自然做主位，他姐夫陪着，男友也被他外甥喊起来了，自然坐末坐。只见几个男人开吃起来，而男友的姐姐站在一旁，当起了服务生，倒水倒酒的，画面好不协调。
男友的外甥跑来跑去，用手抓了盘里的菜就吃，也不管手脏不脏，而且地上还有几只鸡，在饭桌下寻觅食物。小男孩调皮，要打鸡，鸡飞，好巧落在了饭桌上，几个男人忙去轰，鸡飞起来，哎呀，饭桌上，鸡毛啊，尘土啊，真是还有菜汤菜啊，弄得乱七八糟的，不过几个男人该吃吃该喝喝，毫不介意，这心态，真是服了。
男友妈妈拉我进厨房吃饭，我一看，不会吧，只有几个小菜， 连个荤菜都没有，一个拍黄瓜，一个蒜茄子，一个小咸菜，还有一小碗米饭，可真够素的。
男人们的菜可是鸡鸭鱼肉都有，这反差太大了吧。
算了，先填报肚子吧，看看菜的分量不够，问男友几个姐姐怎么办，他妈连说带比划，听懂了，一会吃男人们吃剩下的菜。我切，那菜也不干净啊。
真是的，弄得没心情，还好，米还挺香的，勉强巴拉口菜，混个半饱。
几个男人还在哪儿喝酒划拳，他姐姐们也都服务着。这也太不把女人当人了。
算了，不看这场面，村里转转。
出了门，就是大山啊，只有一条街，窄窄的，又细又长，石板路上都是青苔，这环境不怎么的。
没劲，还是回他家休息会，毕竟坐车也很累的。
不过刚到门口，却听见男友用普通话和他姐姐说什么做了。
做了什么，女人一怀孕就没想法了， 还不是怎么骑就骑，他姐姐说的。他另一个姐说，是啊，要了她，她就听你话了，什么财礼啊，都不用给了。她第三个姐姐说，所以要抓紧，看那丫头那么漂亮，心气还挺高，别让她跑了，要不今晚你就下手，反正在咱这儿，她又能怎么闹。男友说，不合适吧。又什么不合适的，女人就那么回事，你别傻啊。要不然你可找不到长这么好的女娃。是啊，那腿真好看，皮肤很白啊，而且小脸迷死人。他几个姐姐说着。男友似乎动摇了，看来要采取行动了。
怎么办?怎么办?我的小脑袋在飞转，想了想三十六计走为上，跑吧。说实话这样的家庭，真是碎了我的三观，还想用强。
再次悄悄出门，偷偷寻觅看看哪儿有去县城的车，还好，也不知哪儿来的几个视频拍摄者有男有女的，在街上拍景。问，可否带我到县城，可以出车费。答曰，可以，无须车费。
就这样，回到县城，连夜坐车走了。
当然，在离开县界的时候，给男友发一信息，有急事，先归。
男友没回，后来他回到大城市后，就变成了前男友了。
还好，保住了自己的清白。前男友家人真是让人称奇。那卫生，那礼貌，真是，就和她妈妈说了一句话，其他人直接无视我。那坏心眼，真的服了，真是让人三观尽毁。
再此，劝告各位女孩子，要是和你男盆友回他家，可多留个心眼，不要最后弄得自己伤痕累累，后亏不已。