酱茄条的做法
原料：茄子、大蒜、黄豆酱、盐、酱油、玉米油。
做法步骤：
第1步、茄子清洗干净，茄条。
第2步、大蒜切片。
第3步、大火，锅内放入2匙玉米油，约10秒后，放入蒜片快速翻炒几下，放入茄条翻炒。
第4步、放入酱油翻炒几下，放入黄豆酱翻炒。
第5步、大约1分钟，茄条炒软，放入一点点盐，翻炒均匀。
第6步、关火装盘。
美味的酱茄条完成开吃。
主料：茄子400克
调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法
制作方法：
1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。
2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可
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