长期吃素对健康有影响吗，与荤素搭配相比怎么样
我们人原本就是杂食，既吃肉，也吃素。所以说，“道法自然”。还是荤素搭配吧！对于一些特殊人群，一定要补充肉类。长期吃素的人（包括不食乳制品和鸡蛋），会缺乏维生素B12，很容易造成恶性贫血，而动物内脏富含B12，所以是最好的药。同时，对于中国人而言，最好是七分素，三分荤。
吃素如何保持营养
长期吃素的人应吃些维生素、铁、钙、铜等物质补充营养，要保证营养均衡充足，人体有六大基本营养物质，分别是碳水化合物 、脂肪、蛋白、水、维生素、无机盐，应该保证这六大营养物质充分均衡的摄入。应该增加优质蛋白质的摄入。
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