泡笋子怎么做好吃
用料新鲜竹笋500g、干辣椒10g、花椒少许、姜少许、蒜3--5个、草果2个做法1 新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。
2 开水,放入,干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果3 竹笋初加工后,放入制作好的水中4 头上加少许,盐巴,白酒,放置一星期后即可食用
泡竹笋的正确方法
1.
将600克竹笋洗净,并去掉老根
2.
洗净以后捞出被备用
3.
锅中加水,并放入一勺食盐烧开
4.
水开后放入竹笋,焯水五分钟
5.
把焯好水的竹笋晾干水分
6.
准备配料:25克大蒜,25克小米椒,30克冰糖,七克姜片
7.
把控干水分的竹笋放入可以密封的容器中,并加入准备好的配料
8.
再加一勺食盐
9.
倒入125克白醋
10.
一包750克的泡椒,连同汤水一起倒进去
11.
再淋15毫升高度白酒
12.
盖上盖子,放在阴凉处保存
13.
大概两天左右时间,泡的竹笋就可以吃了
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