为什么饭店都是鸦片鱼头，而不是整条鱼呢_我们这有个叫鸦片鱼头的，这种是什么鱼？为啥只有鱼头卖，鱼身哪去了

为什么饭店都是鸦片鱼头，而不是整条鱼呢

一个鱼头那么大，整鱼要多大，就像天目鱼头一样，要吃也是一鱼几吃。而且鱼头，鱼尾的价格才鱼身价格的1/4不到，卖鱼身价格至少4倍以上，吃的人少。在高档一点的饭店有卖鱼身的，才几片就要一百多。

这鱼头都是进口的，主要产自俄罗斯和北美，国外卖的都是鱼身，头和尾都是下脚料,外国人是不吃的，正好中国人吃。于是这些本来做垃圾让掉的鱼头鱼尾被进口到中国上了餐桌。

我们这有个叫鸦片鱼头的，这种是什么鱼？为啥只有鱼头卖，鱼身哪去了

其实鸦片鱼为什么叫鸦片鱼，就是因为这个鱼的肉质特别细嫩鲜美，所以食之会让人上瘾，就像鸦片一样。

这个鱼其实就是比目鱼的一种，而且长得还和多宝鱼有点像，不过一个是圆形，一个是梭形。鸦片鱼我们也可以叫他左口鱼，活鱼可以做刺身，足以见得他的肉质是多么好。

那么问题来了，为什么只见鱼头，不见鱼身呢！听很多卖家说，是因为，鱼身都发往国外，出口了。也有说，鱼头是国外不要的，纯进口回来的。

不管怎么说，鱼头就是便宜货啦！

不过经过我们勤劳智慧的中国人，这么一捣鼓，硬是做出了牙签鱼头的美味，看着这个鱼头的价格就上去了，然后一直就没有下来过啊！

鸦片鱼就是比目鱼的一种，也是一种比较好吃的海鱼了，但是我们国内的鸦片鱼主要就有二种的，也就是俄罗斯进口的大鸦片鱼，我们国内的小鸦片鱼了，至于那些只有鱼头没有鱼身的鸦片鱼

基本就是俄罗斯的大鸦片鱼了，因为俄罗斯人在吃鱼的时候，多是不喜欢吃鱼头的，而一但不喜欢吃鱼头了，那么有些可以利用的鱼头自然就要利用一下了，所以在一个机缘巧合之下，

俄罗斯人就把鱼头送到我们这边来了，但是除了这些大鸦片鱼，我们国内的小鸦片鱼多是整体在售卖的，因为这些鸦片鱼一是太小了，不好分开来售卖，二是连着一起卖的话，还可以把价格要的高上一点

所以我们国内的整条鸦片鱼多要25-28元每斤的，至于俄罗斯的鸦片鱼头就要稍微便宜一点了，大概在15-20元左右，不过题主这个说法有些也是不准确的，因为我们国内也是有俄罗斯鸦片鱼身售卖的，

只不过在数量面比较少而已，而且这些鸦片鱼身在价格上面，也要比我们国内小鸦片鱼高上很多，因为根据我的实际购买经历来看，俄罗斯的鸦片鱼身多要30-35元每斤的，所以这些俄罗斯鸦片鱼身哪怕就是大批量售卖了

也是没有多少销量的，毕竟它的价格实在是比较贵的，但是说句实在话，这种鸦片鱼也就是鱼身上面比较好吃一点，至于鱼头还真不好吃，因为这些鱼头一是没有多少肉，二是吃起来也比较麻烦的

最后小结：我们在购买鸦片鱼的时候，要么就是购买俄罗斯的鸦片鱼身，要么就是购买国内的小鸦片鱼，至于鸦片鱼头，我个人不建议大家购买，因为这些鱼头实在是没有多少吃头的