粘豆包如何制作
第1步：提前一天浸泡红小豆。
第2步：锅中加适量水煮红小豆。
第3步：红小豆煮到用手一捏就碎捞出。
第4步：大枣去核儿切成小块，并与红小豆拌匀，再依个人口味加入白糖。
第5步：拌上适量的江米面。
第6步：取适量攥成紧实一些的团，表面再裹上一层江米面。
第7步：放入蒸锅蒸25分钟左右即可。
制作粘豆包的主要食材: 玉米面，糯米面，红豆，白糖，红小豆
【制作粘豆包】的方法与步骤:
第一步，准备豆馅和醒发面。把红小豆清洗干净，然后用温水浸泡八个小时左右。
在碗中加入350克的玉米面，然后用开水烫一下，用筷子来回的搅拌一下，形成絮状即可。玉米面烫好之后在玉米面中加入500克的糯米面。小微用的这个糯米面是用泡好之后的糯米磨的。接着在里面稍微加一点凉水，然后用手把玉米面和糯米面这两种面揉在一起。需要注意的是蒸粘豆包的面一定要和硬一点，用手揣匀之后盖上盖子醒发24小时左右。
第二步、制作豆包。把泡好的红小豆和水一起都倒锅中，在加入适量的清水，用大火给烧开。大火烧开之后改中小火煮上一小时。把煮好的红小豆盛到大碗中，喜欢吃甜的朋友们，可以在里面加些白糖。然后用勺子把红小豆捣碎晾凉。因为红小豆熟的特别烂，可以轻易就倒成泥状了。晾凉以后戴上一次性手套把它攥成均匀大小的小团。
第三步、下面我们再来看一下醒发的面。打开以后会闻到酸味，这时候证明面已经醒发好了。 这种在常温温度下自然醒发的面，闻起来都会有点酸味。这时候我们在里面什么都不需要放了，也不用揉面直接包就可以了。用手抓出适量的面，整理成饼状，把团好的豆馅包在里面，像包包子一样把豆馅包起来。注意我们在包的时候一定要把它捏严，里面不要存着空气。这样子把面依次包好。
第四步、锅中烧水，水开以后在盖帘上放好蒸笼垫。把包好的豆包放在上面，盖上盖子，开大火蒸20分钟，粘豆包就能蒸熟了。
蒸熟后打开盖子，就能闻到糯米面和豆子的混合起来的香味。用筷子轻轻的剥开，可以感觉到粘粘的，喜欢吃甜的朋友们，可以沾些白糖吃。小微最喜欢沾着白糖吃粘豆包了，特别是刚刚蒸出锅的，味道简直美极了，吃到嘴里香甜软糯，筋道好吃又不粘牙，喜欢的话就可以试试吧。
白面粘豆包做法
白面粘豆包是一种传统的中式点心，主要原料是白面粉和各种豆类。以下是一个基本的白面粘豆包的做法：
### 材料：
1. 白面粉：500克
2. 红豆沙（或其他豆沙）：适量
3. 白糖：适量（根据个人口味调整）
4. 酵母粉：5克
5. 温水：适量
6. 油：适量（用于和面和涂抹）
### 做法：
一、 **面团准备**：
1. 将白面粉放入一个大碗中，加入酵母粉和白糖。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。
3. 在面板上撒一些面粉，将面团放在面板上揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。
4. 把揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
二、 **豆沙馅准备**：
1. 如果是自制豆沙，需要提前将红豆煮熟，捣碎成泥，加入白糖调味。
2. 如果是买的现成豆沙馅，直接取用即可。
三、 **分割面团**：
1. 发酵好的面团取出，按下排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约30-50克。
四、 **包制豆包**：
1. 取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，边缘比中间薄。
2. 放入适量的豆沙馅料。
3. 将面皮四周往中间捏合，捏紧封口。
五、 **二次发酵**：
1. 将包好的豆包放在铺有油纸的蒸笼或者盘子上，留出适当间隔。
2. 再次盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟。
六、 **蒸制**：
1. 大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。
2. 用大火蒸约15-20分钟，具体时间根据豆包的大小和蒸笼的材质调整。
七、 **出锅**：
1. 蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再打开锅盖，以免豆包因为温差过大而塌陷。
白面粘豆包就做好了，可以趁热食用，也可以冷却后存放。这种豆包口感软糯，豆沙馅甜而不腻，是很多人喜爱的传统小吃。
1. 用豆子的提前一晚上泡上，第二天放在锅里加水没过豆子煮，把豆子煮开花后捞出来，加白糖，白糖的量决定馅的甜度，然后用搅馅机打成豆沙
2. 把两种面掺在一起，用温水和面，面要活的软一些，然后盖上盖子，放在热的地方醒发，期间要揉一下，等到面闻着有一点点酸味就发好了
3. 把豆沙捏成一个一个小圆球，这个决定豆包的大小，然后冻上，冻上的好包
4. 挖一点面，按个坑，把豆馅小圆球放进去包上，不留缝隙
5. 用手团一下，滚成光滑的小圆球
6. 不直接吃的放在外面或者冰箱冻一下，然后装袋，直接吃的上锅直接蒸就好，不要蒸的太久，太久就会出蜂窝，蒸到面透明了就好了，也可以煎着或是炸着吃