黑豆萝卜汤鸡脚煲汤的做法
准备好食材，首先黑豆建议先泡一下，一个小时左右，鸡脚把脚指甲剪去。掉一下水，萝卜洗干净切块
然后把所有食材放进煲里面，先大火煮沸，后关小火煲一个小时左右即可。
鸡脚含丰富的钙质和胶原蛋白，具有强壮骨骼和美容的作用，黑豆具有补血乌发的效果，两者搭配炖汤，做出来的成品既滋补又美味好吃
乌鸡煲汤放什么材料
你好，我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：乌鸡煲汤放什么材料？
我是广东人，喜欢煲各种汤羹。我煲乌鸡汤一般会放枸杞，红枣，北芪，麦冬，党参。这些都是属于补气补血的食材。接下来我来分享一下它的烹饪步骤，希望能帮到你。
- 【食材】
乌鸡1只、枸杞、红枣、北芪、麦冬、党参。
- 【烹饪步骤】
1、乌鸡清洗，将肚子里的血水内脏掏干净表面冲洗干净沥干水份，红枣、北芪、麦冬、党参洗净，塞到鸡的肚子里面。
2、砂锅洗净放入半锅水煮开，将整着鸡放进锅里煮开撇去浮末，盖上锅盖小火慢炖2小时。时间到后开盖，将表面的油用勺子撇干净再倒入枸杞煮多五分钟即可关火。
3、乌鸡可以捞出来用手撕成小块，配上自己喜欢的蘸酱。鸡肉口感滑嫩细腻，汤汁鲜甜可口。
- 【宝妈小帖士】
1、乌鸡最好两斤左右的，不要选太肥的鸡，有肥油要切除。
2、枸杞、红枣、北芪、麦冬、党参最好是在中药材店买，医生会配比好分量。
3、刚煮开记得撇浮末，煮好后记得撇油，这样做汤汁就不会油腻腻的。
- 结语：你家煲乌鸡汤会放什么食材？可以在评论区留言你的做法，一起来探访学习一下乌鸡汤做法。
大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢分享美食的宝妈，如果你也有和我一样的共同爱好，可以关注我，一起来聊聊美食的烹饪技巧步骤吧。
你好，我是烧腊章鱼哥，这个问题我一直亲身经历，我来回答你。
首先你说的乌鸡煲汤，既然是煲，就需要长时间的小火慢煲，所以放入乌鸡煲汤的材料要耐煮，这点很关键。
关于放什么材料，我主要放以下这些材料，并且把它们分类，味道很美，供您参考：
1，用来调味的材料
八角、茴香、红枣、桂圆、枸杞、当归、党参、黄芪，这些都可以放，一般选择其中的5种即可。如果口味偏重，可以适当放一点辣椒或者花椒，但不能多放，因为乌鸡煲汤不适合太辣太麻，会把乌鸡汤的鲜味覆盖掉。姜是必须要放的，可以切片或丝，因为姜能去掉乌鸡的腥味。
盐也必须放，再有可以放入一点点料酒。味精、鸡精则不用放，鸡汤的天然鲜味是味精和鸡精不能比拟的。
2，菌菇类的材料
鸡腿菇、茶树菇、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等，一般选择其中的2种即可，不宜多放，毕竟菌菇是陪衬的，乌鸡才是乌鸡煲汤的主角。
3，蔬菜类材料
白萝卜、春笋、山药、玉米等，一般选择其中的1种即可。这些素材都是耐煮的，而且能充分吸收乌鸡的鲜味。其中春笋属于季节性食材，只有春天才有，如果春天做乌鸡煲汤，极力建议您放入春笋，乌鸡汤的鲜味十分独特，你尝了后就知道了。
4，豆制品类材料
腐竹、老豆腐、油豆腐、素鸡、冻豆腐，选择1种就可以。这类材料不但耐煮，而且有嚼劲。也可以选择其中2种，但必须少许放入，不宜多。
注意事项
你选择用大砂锅煲乌鸡汤，就可以放入整只乌鸡，上面所提的材料都可以放充足。但如果你因为一下子无法吃一大只乌鸡，那就选择用小盅或小罐煲汤，建议你只放入菌菇类材料就已经足够了，每煲一次汤，就拿一点切块的乌鸡，再加入菌菇就行。
以上就是针对乌鸡煲汤放什么材料的具体化建议，希望对热爱美食的你有所启发和帮助，我是烧腊章鱼哥，欢迎一起交流。