泡豆角的做法
步骤1,豆角生姜辣椒洗干净，沥水
步骤2,生姜宽片
步骤3,腌制30分钟，
步骤4,把豆角放入玻璃瓶中，在放入生姜，辣椒，花椒倒入高度烈酒,泡豆角的盆里有少许盐分和腌制的水分，兑入自来水倒入瓶中，盖过豆角
步骤5,腌制10天左右就可以吃了
食材清单
豆角 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 白醋 适量 、 白酒 适量 、 红尖椒 若干 、 花椒 适量
做法步骤
1/3
豆角洗干净，不需要切除头尾，也不要切断，放入开水里烫的变色。
2/3
准备一个泡菜坛子，用开水烫过晾干。锅里倒适量水，倒入坛子时能淹没豆角的份量就够了，放入盐和糖放几颗花椒，烧开放凉，倒入坛子放入豆角，倒入白醋和一点白酒，放入红尖椒，密封放置冰箱冷藏二天
3/3
第三天变黄色就可以吃了，当然放的久点更入味
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