凉拌面筋的做法
凉拌面筋是一道清爽可口的凉菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 面筋：适量
- 黄瓜：半根
- 胡萝卜：半根
- 青椒：1个
- 辣椒：适量（可选）
- 大葱：适量
- 香菜：适量（可选）
- 生姜：适量
调料：
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 蒜蓉：适量
步骤：
1. 将面筋切成薄片或丝状，放入开水中焯水至熟透，然后捞出放凉备用。
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒和辣椒洗净切成细丝，大葱切成葱花，香菜切碎备用。
3. 将生姜切成末。
4. 在一个大碗中，加入酱油、醋、盐、糖、蒜蓉和香油，调匀成为酱汁。
5. 将凉好的面筋放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀，使酱汁充分渗入面筋中。
6. 加入切好的蔬菜丝、葱花、香菜和生姜末，轻轻拌匀。
7. 放入冰箱冷藏一段时间，使味道更加浓郁，即可享用。
这样制作出来的凉拌面筋口感鲜嫩，味道鲜美，适合夏天食用。你也可以根据个人口味调整调料的用量。
做法步骤
步骤 1
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把面筋洗净切小块状，水开焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分备用
步骤 2
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倒芝麻酱，里面加入生抽，盐，鸡精，白糖，蒜末搅拌后，倒点白开水，把芝麻酱搅开
步骤 3
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倒入搅开的芝麻酱，加入香油和香菜，带上一次性手套搅拌均匀，一道可口的芝麻酱拌面筋就做好啦
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