拌油麦菜芝麻酱怎么调
准备食材：芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。（放一点花生酱，味道更香哦。）
步骤：
1.把芝麻酱和花生酱一起放到一个大碗中。
2.往碗中放入两勺清水，然后朝一个方向搅拌，搅拌至水份完全被吸收。
3.反复往碗里倒2至3次清水，每倒一次，都要充分搅拌匀均。直至麻酱像酸奶一样浓稠。
4.往碗中倒入一点盐搅拌匀均。
5.往碗中倒入小半勺米醋搅拌均匀，麻酱就调好了。（放一点醋，可以中和麻酱的油腻，吃起来更清爽。）
拌油麦菜芝麻酱是一道简单易做、口感清爽的小菜，以下是调制的方法：
所需材料：
- 油麦菜 适量
- 芝麻酱 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
调制步骤：
1. 油麦菜洗净后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡几分钟，使其保持脆嫩口感，捞出沥干水分备用。
2. 将芝麻酱、生抽、香醋、白糖、蒜末、盐和食用油混合在一起，搅拌均匀，成为芝麻酱汁。
3. 将拌好的麦菜放入碗中，淋上芝麻酱汁，用筷子或勺子搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 芝麻酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢偏甜一点，可以多加一些白糖。
2. 油麦菜的焯水时间不要过长，以免影响其口感。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在芝麻酱汁中加入一些辣椒油或者花椒油。
糖醋油麦菜的家常做法
1、原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣、芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量。
2、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。
3、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
4、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。
0